Рецепт: Сдобный рулет с орехами - в духовке

Хочу поделиться с вами рецептом сдобного рулета к чаю. Готовится довольно просто, и получается всегда мягким и очень вкусным. У меня получается 3 рулета длиной 30 см.

Для рулетов нам понадобятся ингредиенты, расписанные выше.

Для начала растопим сливочное масло. Можно использовать вместо него маргарин.

Делаем тесто. В теплое молоко насыпаем 1 ст. л. сахара и дрожжи. Даем поработать дрожжам 10-15 мин.

Затем добавляем соль, 0.5 стакана сахара (стакан у меня объемом 250 см3), 1 яйцо и растопленное сливочное масло.

Постепенно всыпаем муку. Ориентируйтесь по своей муке. У меня обычно уходит 3,5 стакана объемом 250 см3.

Месим тесто 5-7 минут. Оно должно быть мягким, немного липнущим к рукам. При замесе я смазываю руки растительным маслом, муку стараюсь больше не добавлять. Оставляем подниматься в теплом месте на 1 час.

В чашку блендера помещаем орехи и сахар, и измельчаем. У меня на один рулет уходит около 10 шт орехов и 2 ст. л. сахара.

Достаем поднявшееся тесто.

Делим его на 3 части и скатываем каждую часть в шарики.

Каждую часть раскатываем в прямоугольники. Я сильно не раскатываю. У меня получается прямоугольник длиной 28-30 см и шириной 23 см. Смазываем его растительным маслом и распределяем ореховую начинку.

Заворачиваем по короткой стороне.

В конце защипываем и ставим швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Тоже самое проделываем и с оставшимися двумя шариками тесто. Накрываем их полотенцем и оставляем подниматься еще 30 минут.

Затем смазываем одним яйцом. Можно убрать белок и добавить к желтку 1 ст. л. молока. Я обычно убираю немного белка и перемешиваю оставшийся белок с желтком.

Отправляем печься в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Я например пекла на двойном противне при 210 градусах 30 минут.

Рулеты готовы, приятного аппетита!