Рецепт: Капустные оладьи - Из капустных кочерижек

Всем здравствуйте.

Увидела как-то у друзей рецепт оладий из капустных кочерижек и подумала: "Ничего себе. Ерунда, наверное, полная" (уж извините за прямоту), но зерно сомнения в своих мыслях закралось: "А вдруг это действительно вкусно?".

На всякий случай рецепт добавила в закладки. Шло время и, периодически просматривая свои закладки, я то и дело натыкалась на этот рецепт. И тут, как говорится, время пришло... После приготовления тушёной капусты на днях, и сегодняшних щи у меня осталось две капустных кочерижки. И я решила: "Была-не была ...".

Нарезала кочерижки на кубики, чтобы их легче было измельчить,

и отправила их в блендер.

Измельчила кочерижки в блендере настолько, насколько он мне позволил - нужно как можно мельче.

Затем добавила к ним одно яйцо,

соль и специи по вкусу (у меня соль, сушёный укроп, копчёная паприка и немного смеси перцев).

Хорошо всё перемешала

и решила добавить ещё свежий укроп для вкуса и аромата.

Укропа добавляла совсем немножко, так как дети у меня не особые его любители.

Затем я добавила немного муки - около 1,5 столовых ложек. Тут нужно смотреть по количеству капусты и ее сочности.

Все хорошо перемешала и получила тесто на оладьи.

Из полученного теста сформировала небольшие оладьи и обжарила их на растительном масле

с двух сторон до золотистой корочки.

Получились очень аппетитные оладьи. По вкусу мне оладьи тоже понравились - вкусные и необычные. Вкус капусты чувствуется, но, кажется, что там есть что-то ещё: возможно, кабачок. А его нет). В этом и парадокс.

В общем, вполне себе приличные оладьи. Можно готовить. Так что беру свои первоначальные слова обратно.

Приятного аппетита!