Рецепт: Блины на сметане и кефире - сделано с любовью))))
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 штуки;
сахар - 3 ст.ложки;
соль - 1 ч.ложка;
сметана 20% - 1 стакан;
молоко - 1 литр;
кефир - 2 стакана;
мука пшеничная - 500 грамм;
масло растительное - 2 ст.ложки;
сода пищевая - 1 ч.ложка;
винный уксус - 1 ч.ложка
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 штуки;
сахар - 3 ст.ложки;
соль - 1 ч.ложка;
сметана 20% - 1 стакан;
молоко - 1 литр;
кефир - 2 стакана;
мука пшеничная - 500 грамм;
масло растительное - 2 ст.ложки;
сода пищевая - 1 ч.ложка;
винный уксус - 1 ч.ложка
Приготовление блинов.
Наверное, это скорее блинчики. Они получаются тонкими и вкусными. Их можно сделать и с мясной начинкой и творожной.
Итак, поехали)))
В чашу от миксера ( люблю при возможности использовать миксер, тесто получается без комочков и без физических усилий) разбиваем яйца, добавляем сахар.
Добавляем кефир.
Затем добавляем молоко. Добавляем поллитра молока. Вторую половину добавить уже в перемешанное тесто, в конце.
Теперь добавляем сметану. У меня сметана была 20% жирности.
Затем добавляем масло растительное.
В отдельной посуде Гасим соду. Я всегда, практически, использую винный уксус, который есть всегда дома. Свой, домашний, сделанный из своего винограда. Достаточно чайной ложки.
Соду добавляем также в чашу.
Включаем миксер на самой маленькой скорости. И добавляем муку. Муку предварительно просеять.
Продолжаем взбивать.
Если тесто густовато, то можно добавить ещё молока. И блины будут тоньше. И количество больше)))
Тесто готово.
Приступаем к выпечке.
Люблю этот процесс)
Особенно, когда получается с первого раза.
А оно таки, теперь!, Получается!!!!
Так как, сковорода особая)))
Хотя, при приготовлении блинов на советской сковороде тоже был свой кайф) первый блин комом)))))а может, и второй тоже)))
Остаётся только вспоминать)
Первый пошёл!
Очень красиво и вкусно!
Приятного аппетита всем!!!!
Сметана, мёд, чай, блинчики.
Несколько штук всё таки завернули с творогом.
Есть любители в семье)))
Всем мира и добра!!!
Наверное, это скорее блинчики. Они получаются тонкими и вкусными. Их можно сделать и с мясной начинкой и творожной.
Итак, поехали)))
В чашу от миксера ( люблю при возможности использовать миксер, тесто получается без комочков и без физических усилий) разбиваем яйца, добавляем сахар.
Добавляем кефир.
Затем добавляем молоко. Добавляем поллитра молока. Вторую половину добавить уже в перемешанное тесто, в конце.
Теперь добавляем сметану. У меня сметана была 20% жирности.
Затем добавляем масло растительное.
В отдельной посуде Гасим соду. Я всегда, практически, использую винный уксус, который есть всегда дома. Свой, домашний, сделанный из своего винограда. Достаточно чайной ложки.
Соду добавляем также в чашу.
Включаем миксер на самой маленькой скорости. И добавляем муку. Муку предварительно просеять.
Продолжаем взбивать.
Если тесто густовато, то можно добавить ещё молока. И блины будут тоньше. И количество больше)))
Тесто готово.
Приступаем к выпечке.
Люблю этот процесс)
Особенно, когда получается с первого раза.
А оно таки, теперь!, Получается!!!!
Так как, сковорода особая)))
Хотя, при приготовлении блинов на советской сковороде тоже был свой кайф) первый блин комом)))))а может, и второй тоже)))
Остаётся только вспоминать)
Первый пошёл!
Очень красиво и вкусно!
Приятного аппетита всем!!!!
Сметана, мёд, чай, блинчики.
Несколько штук всё таки завернули с творогом.
Есть любители в семье)))
Всем мира и добра!!!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту: