Блины на сметане и кефире


Репутация: +11535
Все рецепты автора: 0
Дата публикации: 2022-06-19
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Блины на сметане и кефире - сделано с любовью))))

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 штуки;
сахар - 3 ст.ложки;
соль - 1 ч.ложка;
сметана 20% - 1 стакан;
молоко - 1 литр;
кефир - 2 стакана;
мука пшеничная - 500 грамм;
масло растительное - 2 ст.ложки;
сода пищевая - 1 ч.ложка;
винный уксус - 1 ч.ложка
Способ приготовления:
Приготовление блинов.
Наверное, это скорее блинчики. Они получаются тонкими и вкусными. Их можно сделать и с мясной начинкой и творожной.
Итак, поехали)))

Блины на сметане и кефире фото

В чашу от миксера ( люблю при возможности использовать миксер, тесто получается без комочков и без физических усилий) разбиваем яйца, добавляем сахар.

Блины на сметане и кефире фото



Добавляем кефир.

Блины на сметане и кефире фото



Затем добавляем молоко. Добавляем поллитра молока. Вторую половину добавить уже в перемешанное тесто, в конце.

Блины на сметане и кефире фото


Теперь добавляем сметану. У меня сметана была 20% жирности.

Блины на сметане и кефире фото


Затем добавляем масло растительное.

Блины на сметане и кефире фото

В отдельной посуде Гасим соду. Я всегда, практически, использую винный уксус, который есть всегда дома. Свой, домашний, сделанный из своего винограда. Достаточно чайной ложки.

Блины на сметане и кефире фото

Соду добавляем также в чашу.

Блины на сметане и кефире фото


Включаем миксер на самой маленькой скорости. И добавляем муку. Муку предварительно просеять.

Блины на сметане и кефире фото

Продолжаем взбивать.

Блины на сметане и кефире фото

Если тесто густовато, то можно добавить ещё молока. И блины будут тоньше. И количество больше)))

Блины на сметане и кефире фото

Тесто готово.

Блины на сметане и кефире фото


Приступаем к выпечке.
Люблю этот процесс)
Особенно, когда получается с первого раза.
А оно таки, теперь!, Получается!!!!
Так как, сковорода особая)))
Хотя, при приготовлении блинов на советской сковороде тоже был свой кайф) первый блин комом)))))а может, и второй тоже)))
Остаётся только вспоминать)

Блины на сметане и кефире фото

Первый пошёл!

Блины на сметане и кефире фото

Очень красиво и вкусно!

Блины на сметане и кефире фото

Приятного аппетита всем!!!!
Сметана, мёд, чай, блинчики.

Блины на сметане и кефире фото


Несколько штук всё таки завернули с творогом.
Есть любители в семье)))

Блины на сметане и кефире фото

Всем мира и добра!!!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Elenafleshka
Какие румяные ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
Nilina21
Я никогда не добавляла сметану, возьму на заметку. Спасибо за рецепт! ответить
kristinka1988
Спасибо! Попробуйте! ответить
Anastasia5
Аппетитно выглядит) ответить
kristinka1988
спасибо! ответить
Grettchen
Замечательные блинчики! ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
AlfiyaG
Очень люблю блины на сметане, они получаются нежнее! ответить
kristinka1988
Согласна! ответить
Olyunia
Интересный рецепт. Замечательные блины! ответить
kristinka1988
Спасибо! ответить
Лапулечка
дырчатые... ответить
kristinka1988
Ага! ответить
zana
Аппетитно !! ответить
kristinka1988
Вы правы! ответить
Оставить свой комментарий