Рецепт: Блины на сметане и кефире - сделано с любовью))))

Приготовление блинов.
Наверное, это скорее блинчики. Они получаются тонкими и вкусными. Их можно сделать и с мясной начинкой и творожной.
Итак, поехали)))

В чашу от миксера ( люблю при возможности использовать миксер, тесто получается без комочков и без физических усилий) разбиваем яйца, добавляем сахар.

Добавляем кефир.

Затем добавляем молоко. Добавляем поллитра молока. Вторую половину добавить уже в перемешанное тесто, в конце.

Теперь добавляем сметану. У меня сметана была 20% жирности.

Затем добавляем масло растительное.

В отдельной посуде Гасим соду. Я всегда, практически, использую винный уксус, который есть всегда дома. Свой, домашний, сделанный из своего винограда. Достаточно чайной ложки.

Соду добавляем также в чашу.

Включаем миксер на самой маленькой скорости. И добавляем муку. Муку предварительно просеять.

Продолжаем взбивать.

Если тесто густовато, то можно добавить ещё молока. И блины будут тоньше. И количество больше)))

Тесто готово.

Приступаем к выпечке.
Люблю этот процесс)
Особенно, когда получается с первого раза.
А оно таки, теперь!, Получается!!!!
Так как, сковорода особая)))
Хотя, при приготовлении блинов на советской сковороде тоже был свой кайф) первый блин комом)))))а может, и второй тоже)))
Остаётся только вспоминать)

Первый пошёл!

Очень красиво и вкусно!

Приятного аппетита всем!!!!
Сметана, мёд, чай, блинчики.

Несколько штук всё таки завернули с творогом.
Есть любители в семье)))

Всем мира и добра!!!