Рецепт: Соленая капуста со свеклой - вкусно и не сложно

Приготовление солёной капусты со свеклой.

Берём два небольших качана капусты, снимаем верхние листья, режем каждый качан на 6 частей.

Как на фото.

Ставим на плиту кастрюлю с 2 мы литрами воды.
Это будет рассол.
Добавляем соль, перец горошком душистый.
Туда же лавровый лист.

Добавляем укроп, можно добавить семя укропа.
Довести до кипения.

Тем временем укладываем в кастрюлю капусту.

Рассол закипел, мы его выключаем.

На капусту, сверху кладём: горький перец зелёный, нарезанный на несколько частей.
Режем морковь и свеклу.

Укладываем поверх капусты.
Морковь, свеклу, чеснок.

Сверху выложить укроп.

Как рассол остынет, заливаем капусту. Сверху накрыть тарелкой и поставить груз.

Через неделю капуста готова к употреблению.
С жареной картошкой очень вкусно подать такую капусту.
И не только с картошкой)))

Приятного аппетита!
Всем мира и спокойствия!!!!