Голубцы домашние
Репутация: +46493
Все рецепты автора: 1251
Дата публикации: 2022-06-28
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Голубцы домашние - с творогом и обжаренными овощами

Ингредиенты:
репчатый лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соль - 1 ч.л.;
приправа для курицы - 1 ч.л.;
куриное филе бедра и голени - 300 гр.;
творог - 2 пачки;
рис - 0,5 ст.;
сметана - 100 гр.;
укроп свежий - по вкусу;
капустные листья - 12 шт.
Способ приготовления:
Когда надоедает готовить голубцы по классическом рецепту, приходится проявлять фантазию и придумывать какие-то вариации на заданную тему. Так возникла идея разнообразить вкус голубцов творогом и обжаренными овощами.

Репчатый лук нарезаем мелко и отправляем его на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Голубцы домашние


Поджариваем его до золотистого цвета.

Голубцы домашние


Морковь нарезаем короткими тонкими брусочками и добавляем в эту же сковородку.

Голубцы домашние


Добавляем одну чайную ложку соли и чайную ложку приправы для курицы, в состав которой входит паприка, красный острый молотый перец, сушеный чеснок, укроп, петрушка, базилик и другие ароматные травы. Немного обжариваем все вместе, выключаем нагрев, давая зажарке немного остыть.

Голубцы домашние


Куриное филе бедра и голени измельчаем в блендере. Конечно, можно было бы и в мясорубку, но ради такого небольшого количества мяса мне её лениво доставать, собирать, потом разбирать и мыть.

Голубцы домашние


Добавляем к куриному фаршу творог - две пачки по сто восемьдесят граммов.

Голубцы домашние


Затем добавляем половину стакана хорошо промытого, но не сваренного риса.

Голубцы домашние


Ко всему этому добавляем уже остывшую зажарку.

Голубцы домашние


Всё это тщательно перемешиваем.
Вилок белокочанной капусты разбираем на листья.

Голубцы домашние


Выкладываем начинку на листья.

Голубцы домашние


Голубцы заворачиваем традиционным способом.

Голубцы домашние


Плотно выкладываем все голубцы в сковородку.

Голубцы домашние


Заливаем голубцы сверху сметанным соусом с рубленной зеленью и тушим под крышкой на огне, чуть выше среднего, в течение сорока минут.

Голубцы домашние


Готовые голубцы подаем, украсив их свежей зеленью петрушки. Мне показалось забавным еще тут положить еще несколько разноцветных помидорчиков черри)))

Голубцы домашние


Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Арси-к
Отличные голубцы!
Желтый помидорчик в серединку бы - и получится светофор:)
ответить
Grettchen
Точно))) я и не подумала))) ответить
Natsha
Это что-то новенькое! ответить
Бессонога
Интересный вариант.! ответить
Grettchen
Спасибо большое) ответить
Anastasia5
Интересная идея с творогом) ответить
Grettchen
Благодарю) ответить
kristinka1988
Очень интересно!

Спасибо за рецепт!
ответить
Grettchen
Спасибо, мне приятно) ответить
yalta.pusya
С творогом сочнее начинка? ответить
Grettchen
Скорее, полезнее - больше кальция) ответить
Ника-Клубника
Замечательные голубцы ) ! ответить
NSV0506
О, интересно как!!! ответить
Лапулечка
не представляю вкуса капусты с творогом... ответить
Елена Ч
Не отказалась бы от таких на ужин ответить
Monito
Интересная начинка,люблю в котлеты творог добавлять,а вот в голубцы не подумала даже,надо поэкспериментировать.:) ответить
zana
Заманчево ответить
chika25
1 раз вижу такой ингредиент в голубцах! но, обязательно, попробую добавить творог ответить
Оставить свой комментарий