Рецепт: Печенье "Ореховое" на яичных белках - очень вкусно , просто и быстро.

Добрый день, уважаемые мои читатели!
Это печенье из белков, очень простое, не нужны никакие сложные ингредиенты, но тем не менее очень вкусное. А если учесть. что в нём нет жиров, кроме масла грецкого ореха. которое очень полезно, это ещё и десерт для щадящего питания.

Яичные белки у меня остаются от производства домашнего мороженого.
Взбиваю тёплые белки до густой массы.

Порционно добавляю две дожки верхом сахара. Добавляю ванилин.

Взбиваю до твёрдых пиков.

Готовлю грецкие орехи. Очищаю и поджариваю в микроволновке 3 минуты, освободив середину тарелки (иначе могут подгореть).

После того, как орехи остынут. с них легко снимется горькая верхняя плёночка.

Орехи хорошо давлю стаканом до мелкой крошки, при этом выделяется масло.

Добавляю в белковую массу.

вымешиваю миксером до однородной массы.

Теперь добавляю две ложки самоподнимающейся муки и перемешиваю аккуратно, не включая миксер, что бы не осела масса.

Теперь отрезаю уголок у пищевого пакета и кладу туда массу. Выдавливаю на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекаю до готовности при температуре 180 градусов.
Печенье выпекается очень быстро. за 10-15 минут.
Если хотите, что бы хрустели краешки, пеките немного дольше .
Всё готово, можно пробовать ...

печенье за счет масла орехов, не постное, орехи придают очень оригинальный вкус и аромат.