Рецепт: Ленивый "Наполеон" - с легким заварным кремом

Ленивый вариант десерта "Наполеон" из лаваша с заварным кремом.
Хороший рецепт низкокалорийного наполеона, готовиться довольно быстро и просто.

Лаваш нарезаем на коржи нужного размера, у меня прямоугольная форма, но лучше сделать квадратные. А если будет круглый лаваш еще проще. Лаваш может может быть любой у меня лаваш из тандыра.
Подсушиваем лаваш в разогретой духовке, буквально 5 минут. Лаваш в горячем виде будет немного мягким, но после того как они полностью остынут они приобретут плотность.

Готовим заварной крем. Крем можно приготовить по вашему любимому рецепту, я готовлю заварной крем следующим образом.
500 мл молока вливаю в сотейник, добавляю сахар ставлю на огонь, довожу до кипения убавляю огонь и варю около 5 минут до полного растворения сахара.
В 200 мл молока добавляю яйца и крахмал (можно взять муку).

Яично молочную массу хорошо перемешиваем венчиком, стараемся что бы не было комков.

Далее вливаем эту смесь в кипящее молоко, интенсивно помешивая венчиком.
Варим крем 5 минут, снимаем с огня даем остыть.
По желанию можно добавить кусочек сливочного масла, я этого не делаю так как хочу получить менне жирный легкий крем.

Собираем торт.
Корж из лаваша выкладываем на поднос, выкладываем несколько ложек заварного крема, равномерно распределяем.

Слой коржа из лаваша, затем крем, так чередуем все слои.

Украшаем верх торта хрустящей крошкой из лаваша.

Даем ленивому "Наполеону" настояться чтобы торт пропитался кремом в холодильнике, миниму 2 часа или можно оставить на ночь.

Ленивый "Наполеон" готов, получился в меру сладкий и нежный.