Добавить рецепт
Ника-КлубникаРоссия, Москва
Репутация: +16303Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2022-07-01
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Печеные пирожки с рисом и яйцом - ... воздушные, сытные и вкусные ...
Ингредиенты:
соль - 1 ч.л.;
сахарный песок - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 500 г.;
куриное яйцо - 1 шт.;
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
сухие дрожжи - 11 г.;
рис отварной - 300 г.;
отварные куриные яйца - 4 - 5 шт.
Способ приготовления:
соль - 1 ч.л.;
сахарный песок - 2 ст.л.;
мука пшеничная - 500 г.;
куриное яйцо - 1 шт.;
молоко 3-4 % - 250 мл.;
масло растительное - 6 ст.л.;
сухие дрожжи - 11 г.;
рис отварной - 300 г.;
отварные куриные яйца - 4 - 5 шт.
Здравствуйте!
Сегодня мой рецепт будет посвящен воздушным, сытным и вкусным пирожкам с рисом и яйцом.
Пирожки у меня будут из дрожжевого теста, поэтому для начала поставлю тесто, а пока оно будет подниматься приготовлю начинку.
В миске, в которой будем замешивать тесто, смешиваем куриные яйца, сахарный песок и соль.
У меня двойная порция теста, поэтому пусть фотографии вас не смущают.
Следом добавляем сухие дрожжи и растительное масло и снова все перемешиваем.
Что бы дрожжи полностью растворились добавляем следом теплое молоко и снова тщательно перемешиваем.
Стоит отметить то, что молоко должно быть именно теплым, не горячим, иначе дрожжи не будут работать.
Последний ингредиент, мука, которую необходимо предварительно просеять.
Качество муки отличается, поэтому добавляю ее постепенно, тесто должно получится нежным и воздушным.
Выкладываю тесто на специальный коврик, накрываю полотенцем и оставляю на 30 - 40 минут.
Пока тесто поднимается отвариваю рис и добавляю к нему предварительно отваренные и порезанные куриные яйца, начинка готова.
Разделяю тесто на равные части и формирую пирожки.
Форма у пирожков может быть любая, мои близкие любят плетенки, поэтому их я и приготовила.
Раскатала тесто, выложила начинку, сделала боковые надрезы и закрыла пирожок по типу плетения.
Что бы пирожки получились более аппетитными смазала их взбитым куриным яйцом и отправила в предварительно разогретую до 170С духову, минут на 20.
У меня духовка мощная, поэтому вам рекомендую ориентироваться на свою помощницу и регулировать время запекания самим.
Пирожки получились ароматные, воздушные и вкусные, рекомендую приготовить их и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Сегодня мой рецепт будет посвящен воздушным, сытным и вкусным пирожкам с рисом и яйцом.
Пирожки у меня будут из дрожжевого теста, поэтому для начала поставлю тесто, а пока оно будет подниматься приготовлю начинку.
В миске, в которой будем замешивать тесто, смешиваем куриные яйца, сахарный песок и соль.
У меня двойная порция теста, поэтому пусть фотографии вас не смущают.
Следом добавляем сухие дрожжи и растительное масло и снова все перемешиваем.
Что бы дрожжи полностью растворились добавляем следом теплое молоко и снова тщательно перемешиваем.
Стоит отметить то, что молоко должно быть именно теплым, не горячим, иначе дрожжи не будут работать.
Последний ингредиент, мука, которую необходимо предварительно просеять.
Качество муки отличается, поэтому добавляю ее постепенно, тесто должно получится нежным и воздушным.
Выкладываю тесто на специальный коврик, накрываю полотенцем и оставляю на 30 - 40 минут.
Пока тесто поднимается отвариваю рис и добавляю к нему предварительно отваренные и порезанные куриные яйца, начинка готова.
Разделяю тесто на равные части и формирую пирожки.
Форма у пирожков может быть любая, мои близкие любят плетенки, поэтому их я и приготовила.
Раскатала тесто, выложила начинку, сделала боковые надрезы и закрыла пирожок по типу плетения.
Что бы пирожки получились более аппетитными смазала их взбитым куриным яйцом и отправила в предварительно разогретую до 170С духову, минут на 20.
У меня духовка мощная, поэтому вам рекомендую ориентироваться на свою помощницу и регулировать время запекания самим.
Пирожки получились ароматные, воздушные и вкусные, рекомендую приготовить их и вам.
Спасибо за внимание и до новых встреч!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
