Рецепт: Творожная галета - С вишней

Всем здравствуйте.

Когда сезон клубники закончился, начался сезон вишни. А, значит, пора печь пироги с вишней). Сегодня у нас на десерт творожная галета с вишней.

Итак, сначала приготовим творожное тесто. Для этого берём 150 грамм любого творога,

добавляем к нему 100 грамм сливочного масла, порубленного ножом,

50 грамм сахара и 250 грамм муки.

Затем тщательно перетираем все выше указанные ингредиенты в крошку,

а потом добавляем к ним щепотку соли и 1 яйцо.

Замешиваем крутое, не прилипающее к рукам, тесто.

Раскатываем тесто в круг прямо на пергаменте.

Теперь займёмся начинкой. Примерно 250 грамм вишни намываем и очищаем от косточек.

Добавляем к ним 50 грамм сахарной пудры (или сахара)

и 1 столовую ложку крахмала (у меня кукурузный).

Перемешиваем.

В середину раскатанного в круг теста выкладываем вишни, равномерно отступая от края примерно 2 см.

Свободные края заворачиваем как на фото, тем самым формируя галету.

Выпекаем творожную газету с вишней приблизительно 40-50 минут в заранее разогретой духовке при 180 градусах. Ориентируйтесь по свой духовке.

Вот такая симпатичная и аппетитная творожная галета в итоге получилась.

Так как вишня всегда довольно кислая, то я

настоятельно рекомендую посыпать дополнительно галету сахарной пудрой - так и красиво, и не очень кисло.

Этот пирог вкусен и просто так: с чаем или кофе, -

но с шариком любимого мороженого он вообще шедевр. Правда, сегодня пирог у нас без мороженого).

Попробуйте такой вариант выпечки с вишней: быстро, вкусно и красиво.

Приятного аппетита!