Рецепт: Запеченные баклажаны в пикантном маринаде - рецепт от Армине, очень вкусно, всем понравился!

Приготовила салат из баклажанов, рецепт взят из интернета.
Всем понравился. Нам понадобятся баклажаны, укроп, специи, чеснок, немного масла и соевого соуса.
Итак, поехали)))

Застелить противень пергаментом, бумагой для выпечки.
Очистить баклажаны, оставляя немного кожуры.

Баклажаны нарезать брусочками, как на фото.
Будем запекать их в духовке. Поэтому, режем не мелко, иначе они высохнут.

Выкладываем баклажаны на пергамент. Желательно, в один ряд.

Посолить. Полить растительным маслом.

Ставим баклажаны в духовку, разогретую до 180°.
Минут на 20.

Отдельно готовим маринад.
Чашку берём побольше, так как туда же будем добавлять запечённые баклажаны.
Режем укроп.

Добавляем чеснок, протёртый.
Режем туда же горький перец зелёный. Это по вкусу. Кто-то любит горький, кто-то нет.

Добавляем чёрный перец молотый.

Добавляем винный уксус. У нас домашний, свой.

Добавляем сахар.

Добавляем соевый соус. И перемешиваем.

Баклажаны готовы, даём им остыть.

Остывшие баклажаны добавляем к маринады.

Всё делаем аккуратно.

Салат готов, нужно накрыть пищевой плёнкой и положить в холодильник. Хотя бы на 2-3 часа.

Убираем салат в контейнер, храним в холодильнике. Приятного аппетита!!!

Не сложно, не дорого, не жирно, и к тому же, очень вкусно!!!
Сейчас сезон, готовьте на здоровье!!!