Рецепт: Печенье творожное - С лимонным ликером.

1.

Творог выложить в глубокую чашку (для замешивания теста).

2.

Сливочное масло предварительно оставить на столе, добавляем размягченным, но не растопленным.

3.

Добавить сахар-песок и щепоть соли. Соль действует как усилитель сладкого вкуса.

Смешиваем все ингредиенты вилкой (удобнее всего) и одновременно разминаем комочки творога.

4.

Разбить одно куриное яйцо.

Смешиваем и разбиваем комочки с помощью вилки.

5.

Добавляем муку понемногу и замешиваем тесто.

6.
Влить одну столовую ложку лимонного ликера.

7.
Добавить гашеную лимонным соком соду.

8.
Продолжаем добавлять муку и замешивать крутое тесто.
В готовом виде тесто получается очень мягким и нежным, хорошо формируется руками, но плохо раскатывается.
Если очень хочется раскатать, то предварительно подержите в холодильнике, минут 30.

Я не кладу в холодильник, формирую руками.

9.
Разогреть духовку до 190 градусов, выпекать 15 минут.

В моем доме такое печенье очень любят с вареньем из вишни (как раз сейчас сезон), но можно подавать так как вы захотите.
Если сладости мало, можно для красоты и усиления сладости посыпать сахарной пудрой.