Рецепт: Пастила из абрикос, тонкая - Очень вкусно .

Добрый день, уважаемые мои читатели!
У нас пришла пора созревания абрикос, а вернее, как у нас называют -жирдёл.
Улицы засыпаны, готовь в зиму. что хочешь...
Наготовила всего и для разнообразия приготовила пастилу.
Абрикосы я рву с дерева, дома мою их в воде с добавлением пищевой соды, а затем 2- 3 раза промываю в чистой воде. Просушиваю, а затем вынимаю косточки.

Для пастилы пойдёт любая абрикоса и перезревшая и мягкая.

Блендером разбиваю до однородной массы, пробую, если абрикосы очень сладкие, то сахар можно не добавлять.

Готовлю противень, застилаю бумагой для выпечки, не промокаемой можно плёнкой, но плёнкой. если есть возможность сушить не в духовке, а как у меня, в закрытой лоджии.

Выливаю абрикосовое пюре.

Распределяю по всей поверхности, равномерно.

Можно сушить в духовке при температуре 40-50 градусов, а лучше в закрытой, жаркой лоджии .
Через пару дней пастила подсохла.

Готовность проверяю по краю -он должен легко отойти от бумаги.

А когда лист свободно будет отходить. то пастила готова.

Разрезаю на полоски или квадратики, как удобно будет хранить.

Пересыпаю сахарной пудрой, что бы листочки не слипались.

Теперь их можно свернуть рулетиками или сложить в коробочку, как больше нравится.

Я храню пастилу в холодильнике, она не занимает много места.