Рецепт: Кабачки, фаршированные мясом - "лодочки", запечённые в духовке

Вот и наступил сезон кабачков. А с ним новые и старые эксперименты с этими овощами.

Сегодня предлагаю приготовить "лодочки" из кабачков с фаршем, помидорами и сыром. Готовится просто и быстро. А как вкусно!

Ингредиенты простые и их немного. Кабачки лучше брать молодые, не переросшие. Тогда у них не надо срезать кожуру. Да и вообще с молоденькими вкуснее.

Духовку включаем сразу, так как подготовка продуктов быстрая. Нам нужно разогреть духовку на 200°.

Кабачки моем, отрезаем хвостики и "носики". Разрезаем вдоль пополам.

Выскоблим семена столовой ложкой.

Мелко нарежем лук.

Натрем сыр.

Фарш нужно смешать с луком, добавить соль и перец.

"Лодочки" кабачков посолим и нафаршируем мясом.

Смажем противень растительным маслом и выложим на него "лодочки".

Я стелю на противень фольгу. Потом мыть удобнее. Но вы смотрите, как вам удобно.

Кладем поверх фарша крупно нарезанные дольки помидоров.

Посыпаем сыром и ставим в духовку.

Запекаем 40-60 минут. Смотрим по своей духовке. После 40 минут начинаем поверять зубочисткой, мягкие ли кабачки. Ждем, чтобы сыр немного подрумянился.

Подаём тёплые как самостоятельное блюдо. При желании можно добавить печеную картошку.

Приятного аппетита! Готовьте и ешьте с удовольствием!