Добавить рецепт
TAKUVРоссия
Репутация: +7690Все рецепты автора: 369
Дата публикации: 2022-07-25
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Маффин - На натуральном йогурте.
Ингредиенты:
йогурт греческий (не сладкий) - 0,5 л;
яйцо куриное свежее - 1 шт;
соль - щепоть;
сахар - 0,4 стакана;
сода гашенная лимонным соком - 0,4 ч.л.;
масло сливочное - 50 гр;
мука - 1 стакан
Способ приготовления:
йогурт греческий (не сладкий) - 0,5 л;
яйцо куриное свежее - 1 шт;
соль - щепоть;
сахар - 0,4 стакана;
сода гашенная лимонным соком - 0,4 ч.л.;
масло сливочное - 50 гр;
мука - 1 стакан
1.
Смешать (слегка взбивая венчиком) йогурт, одно куриное яйцо, сахар-песок и щепоть соли (для усиления сладости).
Добавляем муку. Просеивать не нужно.
3.
Смешиваем до однородности.
Добавить гашеную соду.
Сливочное масло растопить и потихоньку влить в тесто, размешивая венчиком.
В итоге должно получиться вязкое жидкое тесто.
Разливаем по формочкам.
Разогреть духовку до 180-190 градусов.
Пока греется духовка, тесто поднимается.
Выпекать 15-20 минут.
Как эксперимент (идея детей) в две формочки перед запеканием добавили сироп из вишневого варенья. Маффины под сиропом не так хорошо поднялись, но получилось интересно. Варенье карамелизовало и одновременно пропитало часть теста.
Смешать (слегка взбивая венчиком) йогурт, одно куриное яйцо, сахар-песок и щепоть соли (для усиления сладости).
Добавляем муку. Просеивать не нужно.
3.
Смешиваем до однородности.
Добавить гашеную соду.
Сливочное масло растопить и потихоньку влить в тесто, размешивая венчиком.
В итоге должно получиться вязкое жидкое тесто.
Разливаем по формочкам.
Разогреть духовку до 180-190 градусов.
Пока греется духовка, тесто поднимается.
Выпекать 15-20 минут.
Как эксперимент (идея детей) в две формочки перед запеканием добавили сироп из вишневого варенья. Маффины под сиропом не так хорошо поднялись, но получилось интересно. Варенье карамелизовало и одновременно пропитало часть теста.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
