Рецепт: Запеченная скумбрия в духовке - без изысков

Купил пакет мороженой скумбрии. Свежепойманная скумбрия - вкуснейшая рыба, мороженая конечно ей проигрывает, но как говорится, на безрыбье...

Чем хороша скумбрия - чистить её не надо. Выпотрошили, убрали чёрную плёнку, промыли. Легче лёгкого.

Ещё нам понадобится кое-что для маринада. Совсем немного, основа - болгарская приправа для рыбы.

Обильно посыпаем им рыбу.

Поливаем соевым соусом и выжимаем лимонный сок из 5 долек. Слегка присаливаем, так как одного соевого сока недостаточно.

Выжатые лимонные дольки вкладываем в брюшки.

Укутываем рыбу пищевой плёнкой и отправляем в холодильник настаиваться, хотя бы на несколько часов.

Противень застилаем фольгой, выкладываем рыбу.

Смазываем рыбу оливковым маслом и отправляем в разогретую до 180° духовку.

Через 30 минут достаём готовую рыбу.

Запечённая скумбрия хорошо идёт с рисом или картошкой. Но вкусней всего она на следующий день в холодном виде.

Приятного аппетита.