Рецепт: Отрывной пирог с джемом - просто и вкусно

Всем привет! Сегодня готовлю отрывной пирог с клубничным джемом. Делается совсем не трудно и получается очень красиво, а самое главное вкусно!

Для этого сладкого пирога понадобятся продукты расписанные выше. В холодильнике у нас залежался джем, в планах было его полностью потратить и чтобы рецепт был более точным, я померила его количество чайными ложками - вышло 6 ч. л. с горкой.

В первую очередь я растопила 50 г маргарина. Можно использовать сливочное масло.

В чашке перемешала молоко, воду (они должны быть теплыми), сахар и дрожжи, и оставила на 5-10 мин.

Затем добавила яйцо, растопленный маргарин и соль.

Все хорошо перемешала.

Всыпала сначала 2 стакана (объемом 250 см3) муки, а потом постепенно досыпала муку, следя, чтобы тесто не получилось твердым. У меня ушло еще примерно 1/3 стакана муки. Месила тесто около 5-7 минут.

Оставила подниматься на 1 час. Через час достала тесто.

От всего теста нужно отделить небольшой кусочек для сердцевины цветка. Остальное тесто разделить на 10 равных частей. Сделать из них шарики, поставить их на смазанную растительным маслом тарелку и накрыть пакетом.

Теперь самое интересное - начинаем лепить пирог. Первыми будем делать лепестки цветка. Раскатываем шарик теста в небольшой круг. У меня он получился диаметром около 15 см. Края сильно не раскатываю, делаю их потолще серединки.

Затем делаю надрез посередине.

Ставлю около 0,5 ч. л. джема.

Залепляю.

И начинаю заворачивать.

Таким образом сделала еще 9 лепестков и поставила их все в форму для выпечки, она у меня диаметром 26 см.

Теперь начала делать сердцевину в форме слоеного веночка. Раскатала маленький шарик теста в тонкий прямоугольник. Его длина у меня получилась 15 см.

Намазала на него оставшийся джем.

И завернула рулетиком.

Разрезала пополам по длине, но не до конца.

Развернула две части.

И стала плести как жгутик.

Затем завернула улиткой и такая сердцевина цветка у меня получилась:

Поставила ее в середину пирога.

Накрыла пирог полотенцем и оставила подниматься в теплом месте на 15-20 мин.

В пиале размешала 1 яйцо, немного белка я вылила.

И смазала пирог.

Отправить печься в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.

Наш пирог готов, всем приятного аппетита!