Рецепт: Рыбные котлеты из минтая - Необычно

Всем доброго времени суток.

Сегодня добавлю очень полезный для здоровья рецепт - из рыбы.

Для приготовления понадобится упаковка филе минтая без кожи порционное "Бухта изобилия" (продается в любом магазине сети "Магнит" за 129 рублей.

А так же понадобится для кляра 100 мл. Молока, 3 столовые ложки муки, желток, соль по вкусу и масло на котором вы будете обжаривать.

Заранее достаю филе из морозилке, оно должно слегка разморозиться (не до конца). Так его кусочки не будут разваливаться.

Желток отделяю от белка

Желток растираю с солью

Вливаю к нему 100 мл. Молока

3 столовые ложки муки

Хорошо перемешиваю

Белок в отдельной миске взбиваю миксером до устойчивых пиков

И аккуратно вмешать к остальной массе

Так кляр будет более воздушным.

Рядом подготовим миску с мукой (примерно 3 столовые ложки).

Разогревает в сковороде масло, которое вам нравится

Кусочку как раз только слегка разморозились, я их достала из упаковки

Обмакну филе минтая сначала в кляр

Хорошо промокну его

Затем муку

(для этого лучше использовать более просторную посуду, например, плоскую тарелку) обмакнуть нужно со всех сторон

И снова возвращаютфиле в кляр

И обжариваю на разогретой сковороде с каждой стороны по 4 - 5 минун на среднем огне.

Котлеты должны покрыться корочкой и приобрести оранжевый цвет

блюдо готово .

Можно еушать. Такое диетическое блюдо точно не вызовет проблем.

Ч