Рецепт: Салат "Весна" из молодой капусты - Готовим с детьми легкий салат из свежих овощей. Салат за 15 минут.

Легкий салат из свежих огурцов и помидоров с капустой под силу приготовить даже детям. Обычно мы с детьми готовим его вместе, а точнее, по очереди. Я подготавливаю им капусту, а огурцы и помидоры они нарезают сами.

Все-таки нашинковать капусту тонко маленьким детям еще сложновато. Я ее шинкую, переминаю с солью и убираю в холодильник, чтобы она промариновалась час-полтора.

Потом, пока я нянчусь с малышкой, у меня дети варят макароны и режут салат. Можно сказать, сами себе обед готовят:)

Помидоры обычно беру сливовидные, они некрупные, детям удобно их нарезать.

Огурцы гладкие салатные тоже удобны для тренировки, скажем так, детям, которые только еще учатся готовить и резать овощи. Огурцы режем полукольцами.
К помидорам добавляем просолившуюся капусту и огурцы.

По желанию можно добавить консервированную кукурузу, горошек или маслины, все, что есть в холодильнике. Иногда добавляем кислое зеленое яблочко - тоже вкусно.

Добавляем соль по вкусу и заправляем растительным маслом. Салат "Весна" из свежих овощей готов. Это всегда вкусно, быстро и полезно, хоть и не весна сейчас, а конец лета:)