Рецепт: Кунжутно-овсяное печенье - Без муки и сливочного масла

Всем здравствуйте.

Сегодня решила к чаю сделать овсяное печенье, а то все пироги да кексы. Просмотрев кучу рецептов, остановила свой выбор на кунжутно-овсяном печенье без муки и сливочного масла - этакий почти ПП вариант.

По рецепту мне были нужны овсяные хлопья долгой варки, но у меня их дома не оказалось, поэтому я использовала обычную овсянку - забегу вперёд, получилось отлично.

Итак, берём 180 грамм овсяных хлопьев,

и добавим к ним 40 грамм кунжута.

Если следовать оригиналу рецепта, овсяные хлопья и кунжут необходимо было перемолоть блендером, но я не стала этого делать. Решила немного пройтись погружным блендером после - когда добавлю всё ингредиенты.

Итак, после кунжута, добавим к овсяным хлопьям 1 яйцо,

40 мл обычной воды (я брала охлаждённую кипячёную воду),

50 мл растительного масла (у меня обычное подсолнечное),

70 грамм сахара

и 1 чайную ложку разрыхлителя теста.

Все хорошенько перемешаем

и при желании пройдемся немного погружным блендером по полученному тесту (по крайней мере, я так сделала).

Из полученной массы формируем печеньки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

В итоге получается вкусное и ароматное кунжутно-овсяное печенье, и, в принципе, довольно полезное (если не брать в учёт наличие в составе сахара).

Приятного аппетита!