Рецепт: Острый салат из свеклы - Новая идея яркого овощного салата

Всем доброго, полезного и вкусного времени суток.

Сегодня я приготовлю салат из варёной свеклы и моркови с чесноком и луком

В поисках блюд для поднятия гемоглобина я дошла до этого рецепта салата. Свекла повышает гемоглобин, а морковь помогает ему усваиваться. Зелень тоже очень полезна. Но в рецепте присутствует майонез, его скорее можно отнести к молочным продуктам, которые вымывают железо и мешают ему усваиваться. В-общем специальная диета - это очень сложно. И пока этим не занимаешься сложно представить как это сложно, долго и дорого и сколько времени отнимают вечные поиски рецептов из железосодержащих блюд. Но как учесть все? То сметана в рецепте, то майонез, то чаем запил раньше времени.
Но решено уже было готовить, нужные для приготовления острого салата из свеклы ингредиенты вы видите на фото ниже:

Этот рецепт я сама нашла в интернете, но уже после приготовления поняла, что там явно не хватает яиц, поэтому я изменила состав салата добавив яйца и зелёный лук. Опять же желток содержит железо, а белок молочный продукт и вымывает его, вместе они никогда не усвоятся. На самом деле туда ещё очень просилась селёдка и картошка. Они бы точно не помешали.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом отварю бурак, морковь и яйца. Можно так же отварить картошку 1-2 штуки

Морковь варится быстрее, но я варила все вместе до последнего. Бурак по рецепту варят час, но я держала дольше, помнится в детстве всегда говорили, что он варится 4 часа. У меня он был готов через 2 с чем-то, может быть раньше... но выключила я через это время и попутно готовила другое блюдо.

Пока овощи варятся я подготавливаю другие ингредиенты.

Очищу репчатый лук и чеснок от шелухи

петрушку измельчу

Когда бурак и морковка сварились, то для начала из нужно охладить, а затем снять кожуру.

Свеклу и морковь нарезать кубиками

И отправить в миску где будет заправляться салат,

высыпаю туда же Измельчённую петрушку

Репчатый лук нарезать мелко и отправляю туда же

Ко всем остальным ингредиентам

Добавляю майонез

Хорошо перемешиваю

Выдавливаю в салат чеснок

Всыпаю измельчённый зелёный лук

яйца нарежу кубиками

И отправлю в салат

Хорошо перемешаю

Салат желательно охладить несколько часов.

И можно кушать

Вкус очень необычный и приятный!

Всем приятного аппетита