Острый салат из свеклы


Репутация: +7614
Все рецепты автора: 487
Дата публикации: 2022-08-09
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Острый салат из свеклы - Новая идея яркого овощного салата

Ингредиенты:
бурак - 1 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
чеснок - 4 зубчика;
маыонез - 150 грамм;
петрушка - 10 грамм;
яйца куриные - 5 штук;
лук зеленый - 10 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Всем доброго, полезного и вкусного времени суток.

Сегодня я приготовлю салат из варёной свеклы и моркови с чесноком и луком

Острый салат из свеклы фото


В поисках блюд для поднятия гемоглобина я дошла до этого рецепта салата. Свекла повышает гемоглобин, а морковь помогает ему усваиваться. Зелень тоже очень полезна. Но в рецепте присутствует майонез, его скорее можно отнести к молочным продуктам, которые вымывают железо и мешают ему усваиваться. В-общем специальная диета - это очень сложно. И пока этим не занимаешься сложно представить как это сложно, долго и дорого и сколько времени отнимают вечные поиски рецептов из железосодержащих блюд. Но как учесть все? То сметана в рецепте, то майонез, то чаем запил раньше времени.
Но решено уже было готовить, нужные для приготовления острого салата из свеклы ингредиенты вы видите на фото ниже:

Острый салат из свеклы фото


Этот рецепт я сама нашла в интернете, но уже после приготовления поняла, что там явно не хватает яиц, поэтому я изменила состав салата добавив яйца и зелёный лук. Опять же желток содержит железо, а белок молочный продукт и вымывает его, вместе они никогда не усвоятся. На самом деле туда ещё очень просилась селёдка и картошка. Они бы точно не помешали.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом отварю бурак, морковь и яйца. Можно так же отварить картошку 1-2 штуки

Острый салат из свеклы фото


Морковь варится быстрее, но я варила все вместе до последнего. Бурак по рецепту варят час, но я держала дольше, помнится в детстве всегда говорили, что он варится 4 часа. У меня он был готов через 2 с чем-то, может быть раньше... но выключила я через это время и попутно готовила другое блюдо.

Пока овощи варятся я подготавливаю другие ингредиенты.

Очищу репчатый лук и чеснок от шелухи

Острый салат из свеклы фото

петрушку измельчу

Острый салат из свеклы фото



Когда бурак и морковка сварились, то для начала из нужно охладить, а затем снять кожуру.

Острый салат из свеклы фото


Свеклу и морковь нарезать кубиками

Острый салат из свеклы фото


И отправить в миску где будет заправляться салат,

Острый салат из свеклы фото

высыпаю туда же Измельчённую петрушку

Острый салат из свеклы фото


Репчатый лук нарезать мелко и отправляю туда же

Острый салат из свеклы фото


Ко всем остальным ингредиентам

Острый салат из свеклы фото



Добавляю майонез

Острый салат из свеклы фото


Хорошо перемешиваю

Острый салат из свеклы фото


Выдавливаю в салат чеснок

Острый салат из свеклы фото


Всыпаю измельчённый зелёный лук

Острый салат из свеклы фото

яйца нарежу кубиками

Острый салат из свеклы фото



И отправлю в салат

Острый салат из свеклы фото


Хорошо перемешаю

Острый салат из свеклы фото


Салат желательно охладить несколько часов.

И можно кушать

Острый салат из свеклы фото


Вкус очень необычный и приятный!

Острый салат из свеклы фото


Всем приятного аппетита

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Вкусный и полезный салатик) ответить
Датошная Дамочка
Интересный вариант свекольного салата ответить
Оставить свой комментарий