Рецепт: Картофель с лисичками - С укропом.

Наконец-то у нас появились первые грибы лисички.

Очень люблю лисички за то, что у них нет червяков. Однако перебирать их всё равно нужно. К шляпкам и ножкам налипает много грязи. Лишнюю грязь соскребаю ножом, а потом ещё промываю лисички под проточной водой. Ставлю грибы на огонь, варю приблизительно полчаса. Затем воду, где они варились, сливаю и промываю грибы свежей водой.

Следующее, что я делаю, обжариваю их на сковороде, пока не подрумянятся.

В это время занимаюсь луком. Я его предварительно порезала.

Добавляю лук к грибам, обжариваю всё вместе.

И, наконец, картофель. Я его чищу и нарезаю на такие вот пластинки.

Грибы - тяжёлая пища, поэтому картофель не жарю, а тушу. Выкладываю картофель на сковороду, к луку и грибам. Добавляю воды, чтобы всё тушилось. На тушение картофеля у меня уходит приблизительно минут двадцать. Затем сковороду закрываю крышкой и выключаю газ. Минут через десять выкладываю блюдо на тарелки.

В самом конце добавляю свежий укроп.

Блюдо становится не только более красивым, но ещё и более полезным.