Рецепт: Суп "Харчо на скорую руку" - ленивый вариант, с говяжьим фаршем и помидорами в собственном соку

Доброго всем времени суток друзья! Сегодня пишу свой вариант приготовления супа харчо на скорую руку,

Для приготовления супа понадобится: фарш говяжий, рис, овощи (репчатый лук, морковь, зубчики чеснока, томаты в собственном соку), свежая зелень ...

Суп готовится быстро, ставим на плиту кастрюлю, мне удобнее в глубокой сковороде, наливаем и разогреваем рафинированное растительное масло. Очищаем и нарезаем репчатый лук.

Отправляем нарезанный лук в сковороду, следом очищаем и нарезаем морковь и тоже в сковороду.

Перемешиваем.

Далее нарезаем свежую зелень, она понадобится в конце приготовления

и промываем рис.

В сковороду к овощам отправляем фарш и

подготовленный рис.

перемешиваем и обжариваем всё вместе далее.

Далее в помощь идут домашние заготовки, берем банку томатов в собственном соку.

При желании снимаем кожицу с помидорок и отправляем их в сковороду.

Перемешиваем

и добавляем чистую воду, регулируя густоту будущего супа.

Доводим суп до кипения, добавляем соль и любимые специи.

Теперь остается очистить несколько зубчиков чеснока и нарезать их.

Добавляем нарезанную зелень и чеснок в суп

и оставляем провариться еще 5 минут, выключаем плиту.
Суп "Харчо на скорую руку" готов!

Рекомендую, суп получается густым, наваристым, очень вкусным, а главное быстрым.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и прекрасного летнего настроения!