Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2022-08-27
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Куриные окорочка в маринаде с вином и пряными травами - в духовке
Ингредиенты:
куриные окорочка - 3 шт.;
репчатый лук - 400 г;
чеснок - 6 зубчиков;
любая томатная приправа - 50 г;
кориандр - 1 ч. л.;
хмели-сунели - 1 ч. л.;
паприка копченая - 1 ч. л.;
молотая паприка - 1 ч. л.;
розмарин - щепотка;
соль - по вкусу;
красный перец - по вкусу;
сухое виноградное вино - 100 мл
Способ приготовления:
куриные окорочка - 3 шт.;
репчатый лук - 400 г;
чеснок - 6 зубчиков;
любая томатная приправа - 50 г;
кориандр - 1 ч. л.;
хмели-сунели - 1 ч. л.;
паприка копченая - 1 ч. л.;
молотая паприка - 1 ч. л.;
розмарин - щепотка;
соль - по вкусу;
красный перец - по вкусу;
сухое виноградное вино - 100 мл
Всем добрый день!
Сегодня я предлагаю вам рецепт очень вкусного маринада для курицы. Его можно использовать для маринования окорочков, бёдрышек или голеней, а потом это мясо – жарить, запекать или делать шашлык.
Я мариновала окорочка, а потом запекала их в духовке на решётке. Получилось очень вкусно!
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
Куриные окорочка разрежьте на три части: сначала разрежьте по суставам, а затем бедро разрежьте пополам. С голени снимите филе. Все куски сложите в глубокую миску.
Лук нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите.
В небольшую мисочку высыпьте все сухие ингредиенты для маринада.
Добавьте томатную приправу. Можно использовать «кобру» или томатный кетчуп.
Перемешайте.
Влейте вино и ещё раз перемешайте.
Маринад вылейте на мясо. Добавьте лук.
Всё тщательно перемешайте.
Миску с мясом накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3—4 часа (можно на ночь).
Мясо без лука выложите на решётку.
Решётку установите в духовку. Под решётку поставьте противень, так как с мяса будет капать маринад и мясной сок.
Запекайте мясо при 200° 1 час.
Подавайте мясо с колечками лука, можно слегка сбрызнуть уксусом.
Приятного аппетита!
Сегодня я предлагаю вам рецепт очень вкусного маринада для курицы. Его можно использовать для маринования окорочков, бёдрышек или голеней, а потом это мясо – жарить, запекать или делать шашлык.
Я мариновала окорочка, а потом запекала их в духовке на решётке. Получилось очень вкусно!
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты.
Куриные окорочка разрежьте на три части: сначала разрежьте по суставам, а затем бедро разрежьте пополам. С голени снимите филе. Все куски сложите в глубокую миску.
Лук нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите.
В небольшую мисочку высыпьте все сухие ингредиенты для маринада.
Добавьте томатную приправу. Можно использовать «кобру» или томатный кетчуп.
Перемешайте.
Влейте вино и ещё раз перемешайте.
Маринад вылейте на мясо. Добавьте лук.
Всё тщательно перемешайте.
Миску с мясом накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3—4 часа (можно на ночь).
Мясо без лука выложите на решётку.
Решётку установите в духовку. Под решётку поставьте противень, так как с мяса будет капать маринад и мясной сок.
Запекайте мясо при 200° 1 час.
Подавайте мясо с колечками лука, можно слегка сбрызнуть уксусом.
Приятного аппетита!
Видео:
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
