Рецепт: Суп из мясных фрикаделек с овощами и рисом - С болгарским перцем.

Суп из мясных фрикаделек с овощами и рисом я сегодня сварила и на фотографиях процесс зафиксировала.

В первую очередь поставила на плиту кастрюлю с водой, чтобы вода закипала.

В это время почистила несколько картофелин и порезала на кусочки.

Затем почистила морковь и лук для зажарки.

Но еще добавила один болгарский перчик. Поэтому думаю, мой суп по праву может называться, что с овощами.

Вода закипела, забросила картофель.

Лук порезала, морковь натерла на терке, перец порезала на мелкие кусочки.

Приступила к приготовлению зажарки. На разогретую с подсолнечным маслом сковороду поместила все вышеперечисленные овощи (лук, морковь, сладкий перец) и поджарила слегка. Плиту выключила.

Пора приступать к формированию фрикаделек. Мясной фарш у меня уже заранее приготовлен. В нем только свиное мясо и лук, перемолотый на мясорубке сразу после мяса.

Посолила и хорошо все перемешала. Сформировала мясные шарики.

Рис я не добавляла в фарш. Так как он будет добавлен отдельно в суп. А пока хорошо промытый, ждет своей очереди.

К этому времени, картофель закипел и немного поварился. Самое время добавлять рис и сразу же фрикадельки закинула. По времени они варятся практически одинаково.

Немного позднее добавила поджарку из овощей и адыгейскую соль.

Поварила еще несколько минут и выключила. Так как у меня электрическая плита, до пока остынет блюдо доходить до полной готовности.

Чуть больше часа ушло на приготовления Суп из мясных фрикаделек с овощами и рисом. Вкусный получился.