Рецепт: Лобио из стручковой фасоли - Вкусное грузинское блюдо

Лобио из стручковой фасоли.

Блюдо "Лобио" из стручковой фасоли является грузинским блюдом и если вы любите грузинскую кухню в сегодняшнем своём рецепте я вам по пытаюсь рассказать как приготовить это блюдо проще всего.

Итак для приготовления данного блюдо нам понадобится свежая морковка и головка репчатого лука.

Очищаем репчатый лук от кожуры и моем его, далее укладываем на разделочную доску.

Далее чистим морковь, моем её и трём на крупной тёрки.

Репчатый лук нарезаем квадратиками.

Так же нам понадобится перец горошком или молотый и соль.

Если у вас перец горошком, то понадобиться 5-6 горошков.

Измельчить в ступке.

Теперь берём чистую сковороду.
Ставим её на плиту.
Включаем плиту.
В сковороду наливаем подсолнечное масло.

И ждём когда сковорода нагреется.
После того как сковорода нагрелась, укладываем в неё нарезанный репчатый лук и натёртую морковку.

Обжариваем их в течение 4-5 минут на средней мощности. Не забывая постоянно помешивать морковку и лук, дабы они не сгорели.

Далее к морковки и луку можно добавить свежей или замороженной зелени. В виде петрушки, кинзы и укропа.

Обжариваем ещё в течении минуты, перемешивая ингредиенты.

Далее добавляем томатную пасту.

50-100 грамм.

Перемешиваем всё.

И обжариваем всё в течение ещё одной минуты.

Теперь дело осталось за главным ингредиентом в этом блюде, плоской фасоли лоби.

В моём случаи это зелёный нарезанный Лоби от 4 сезона.

Открываем пачку и засыпаем его в сковороду.

Снова перемешиваем всё.

Далее чистим 1-2 зубчика чеснока, моем его, берём пресс для чеснока, укладываем туда зубчик(и) чеснока.

И выдавливаем его на фасоль.

Далее нам понадобится пшеничная мука.

Берём чистую большую кружку от 200-250 миллиграмм.
Укладываем в неё 1,5 столовой ложки пшеничной муки.
Наливаем фильтрованной воды.
И перемешиваем, так чтобы мука полностью растворилась в воде.

Полученную смесь выливаем к ингредиентам на сковороде.

Ждём когда жидкость закипит.

После того когда жидкость закипела.

Постоянно перемешиваем ингредиенты.

Дабы мука в виде подливы не прилипала ко дну сковороды.

Тушим так наше лобио примерно 15-20 минут.

Чтобы подлива испарилась примерно на 50%, впиталась в лук, морковь и лоби и стала более густой.

Как только вы увидите что подлива стала не как вода, а каше образной, плиту можно выключать.

Блюдо лобио из стручковой фасоли готово.

Желаю всем приятного аппетита и до скорых встречь.