Рецепт: Салат "Табуле" - Почти классический рецепт табуле, с булгуром, восточный салат-закуска

Нравится мне восточный салат-закуска "Табуле" за его быстроту и экономичность. Готовишь все в одном блюде - и салат, и гарнир)))

Булгур для салата "Табуле" варить необязательно, можно залить кипятком и оставить на полчаса. Но для маленьких детей я иногда отваливаются все-таки.
Готовый булгур перекладываем в глубокую емкость для смешивания. Эта крупа идеальна для салатов, никогда не слипается, всегда получается рассыпчатой.

Крупный салатный огурец нарезаем тонкими четверть-кольцами.

Помидоры нарезаем крупными кубиками и перекладываем в салатник.

В классическом рецепте салата "Табуле", конечно, нет болгарского перца, но я положила, потому что очень его люблю:)
Перец нарезаем помельче.

Добавляем соль и перец по вкусу.

Заправляем салат растительным маслом и перемешиваем все ингредиенты.

Украшаем дольками лимона и перед подачей слегка поливаем салат лимонным соком. Получается очень вкусно.

Салат "Табуле" простой в приготовлении и очень сытный. Отличный вариант для поста. Ингредиенты можно выбрать любой, вместо булгура можно добавить кус-кус, он тоже рассыпчатый.