Рецепт: Куриная грудка с рисом - быстро и легко

Всем привет! Представляю вашему вниманию простой рецепт из куриной грудки и риса. Очень хорошо подходит для тех, кто не любит долго возиться на кухне и у кого совсем мало времени. Как началась учеба, это блюдо очень часто бывает у нас в меню. Очень сытно, вкусно, и как я говорила ранее, не займет у вас много времени. Вместо риса можно отварить гречку или макароны, кому как больше нравится.

Продукты и их количество я указала выше. Из зелени у меня сегодня зеленый лук.

Приготовление очень простое. Для начала нарезаю лук полукольцами, красный и зеленый болгарский кубиком, куриную грудку не слишком мелко и не слишком крупно. Помидор провожу через мелкую терку.

В кастрюлю наливаю растительное масло и слегка его разогреваю. Затем первым обжариваю лук.

Добавляю к нему красный и зеленый болгарский перец и обжариваю их еще немного.

Затем добавила нарезанное куриное филе и жарила, пока кусочки не стали полностью белыми, при этом я не дожидаюсь полного прекращения выделения пены.

После добавляю помидор и обжариваю еще 5-7 минут на среднем огне.

Теперь наливаю немного кипятка и жду когда закипит. Добавляю соль (обычно я ставлю 0,5 ст. л., солите по своему вкусу), черный молотый перец, 0,5 ч. л. паприки и чеснок, проведенный через пресс или мелкую терку. Убавляю огонь и тушу 30-40 минут.

За это время отвариваю рис. Напомню только, что объем воды в 2 раза должен быть больше объема риса. Не забудьте посолить и налить 1 ст. л. растительного масла.

Вот собственно и все приготовление. Осталось только разложить по тарелкам, посыпать любимой зеленью и подать к столу. Всем приятного аппетита!