Рецепт: Кальцоне (закрытая пицца) - с тремя сырами

Рецепт пиццы Кальцоне кажется сложным только с первого взгляда. Да, там много ингредиентов, но все это достаточно просто соединить и приготовление не занимает уйму времени. За полчаса с небольшим у вас будет готова невероятно вкусная пицца.

Подготовим овощи - нарезаем два вида томатов, лук кольцами и болгарский перец продольно. Следом нарежем шейку копченую.

Это все мы будем выкладывать по длине пиццы, поэтому количество ингредиентов начинки берите, исходя из того, какой длины у вас противень и сколько у вас теста.
К мясной составляющей добавим еще сырокопченую колбасу и ветчину.

Теперь принимаемся за сыры. Мягкий сыр нарежем кубиками, я беру моцареллу.

Потом ломтики сыра для сендвичей.

Тут уже и тесто можно начинать раскатывать.

Рядом разложим все ингредиенты и начинаем собирать конструктор.

Для смазки внутренней части нашей пиццы нужно подготовить соус-смазку. Его делаем из майонеза, томатной пасты и соевого соуса.

Перемешиваем и начинаем промазывать тесто.

После выкладываем слайсы сыра.

Поверх него кладем лук.

А потом уже планомерно и все оставшиеся ингредиенты.

Выложив начинку до конца, посыпаем орегано или базиликом для придания аромата приятных трав.

И вот теперь уже можно закрыть нашу пиццу - это же кальцоне.

Отправляем пиццу в разогретую духовку при 200 градусах на 15-20 минут. Через 10 минут снизим температуру, чтобы не сжечь верх.

Затем даем чуть остыть и нарезаем, как удобно. Я люблю большой треугольник забирать с края.

выкладываем нарезанное по тарелкам и зовем к столу всех, ради кого старались. Приятного всем аппетита!

До встречи на страницах новых рецептов.