Рецепт: Жаренные пирожки на кефире - С сыром

Всем здравствуйте.

Что-то застоялся у меня в холодильнике кефир. Никто не хочет его пить. Вот и решила что-нибудь из него приготовить. Сначала хотела сделать оладьи с яблоками, но уже, если честно, они поднадоели, да и хотелось чего-то несладкого. Поэтому решила приготовить жареные пирожки/булочки с сыром. Готовятся они очень просто, а расходятся обычно быстро.

Итак, разбиваем в миску 2 яйца,

добавляем к ним 250 мл кефира,

80 грамм натёртого на любую тёрку твердого сыра,

соль по вкусу и 1 чайную ложку соды. При наличии и желании можно добавить какие-нибудь сушеные травы. У меня ничего не было, я не добавляла.

Хорошо всё перемешиваем

и постепенно, по небольшой порции, начинаем добавлять муку. Сразу всю высыпать не надо, так как муки всегда уходит на тесто разное количество: примерно 400-500 грамм.
Сегодня у меня ушло где-то 450 грамм муки.

После каждой порции муки тесто хорошо перемешиваем и взбалтываем, чтобы не было комочков.

В итоге получается мягкое крутое, немного липнущее к рукам, тесто.

Формируем из него небольшие полоски или колбаски

и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с довольно большим количеством растительного масла. Жарятся пирожки достаточно быстро.

В итоге из выше указанного количества ингредиентов у меня получилась целая гора пирожков-булочек.

Пирожки получаются несладкие, слегка с сырным вкусом - можно кушать и с супом вместо хлеба, и отдельно в качестве того же перекуса, да и с кофе они веусны (я сама лично проверяла ;)).

В общем, вкусно, просто и довольно -таки быстро.

Приятного аппетита.