Рецепт: Классическая шарлотка к чаю - Замешивается очень быстро!

Осень у нас в этом году холодная, хмурая, сырая. Зато яблок - тьма! Настроение: печь шарлотку, кутаться в плед и греть руки о чашку с чаем.

Вот, чтобы весь "пазл" сложился, мне не хватало шарлотки) Благо, замешивать тесто для неё - дело 15-ти минут. А остальное сделает духовка.

Первым делом я включаю духовку на разогрев. Нужна температура 180°.

Теперь взбиваем яйца до появления пузырьков. Лучше миксером.

Добавляем сахар и взбиваем до его растворения.

Муку просеиваем и понемногу засыпаем к яично-сахарной смеси. Теперь взбиваем на оборотах пониже или вручную венчиком.

Добавляем в тесто соду

Перемешиваем. Тесто должно получиться меру густое.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины.

Режем на небольшие кусочки.

В раскладке я написала 5 яблок, имея в виду крупные плоды без повреждений. У меня яблоки с дачи разнокалиберные и местами повреждённые, кое-где пришлось срезать много, поэтому взяла больше.

Нарезанные яблоки закидываем в тесто и перемешиваем.

Форму для духовки смазывать сливочным маслом.

Выливаем тесто в форму.

Отправляем в духовку примерно на 30-40 минут. Духовки разные, точное время сложно сказать. Хороший ориентир - аромат. Как запахло пирогом - пора проверять, готов ли: протыкаем зубочисткой и, если на ней нет следов теста, значит готово.

Приятного аппетита! Готовьте и ешьте с удовольствием!