Рецепт: Жареный карась в муке на сковороде - На сковороде - быстро и просто.

Нашего внука нужно ещё по уговаривать чтобы поел. Но сегодня во время прогулки сказал что хочет жареной рыбы. Хочет ребенок не конфету, или мороженое, а рыбу, а это для меня как руководство к действию - купить, почистить, пожарить. Покупаю карасиков маленького размера, именно выбираю самых маленьких. Они, на мой взгляд, самые вкусные.

Как и любую другую рыбу карасиков нужно очистить от шелухи, убрать внутренности и жабры.

Затем хорошо промыть рыбку, как снаружи, так и внутри. И сделать с двух сторон надрезы до хребта. Вот таким примерно образом.

Каждую рыбку я не много присаливаю и добавляю чуток любимых специй.

Каждую рыбешку обваливаю с двух сторон в муке. Мука может быть любой сортности, или можно использовать кукурузную муку, тоже вкусно получится.

В сковороде довожу рафинированное подсолнечное масло до кипения (масла много не наливаю) и выкладываю рыбу, на которой уже есть верхний слой их муки.

Жарю рыбу на среднем огне самой большой конфорки до золотистого цвета.

Затем переворачиваю рыбу, разломалась на две части - не беда. А такое может произойти если надрез прошёлся по хребту.
На мой взгляд к жареной, или отварной рыбке больше подходит картофель. И любой не сладкий салатик мной только приветствуется.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения. Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают. И помните о том, что из простых и банальных продуктов можно приготовить очень быстро вкусный ужин, или обед.