Рецепт: Теплый овощной салат - С кабачком и помидорами

Такой тёплый овощной салат может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом - в этом его универсальность. Лук и морковь тут хорошо обжарены, молодой кабачок - только слегка, а помидоры лишь прогреты.

Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла.

Морковь нарезаем короткими тонкими брусочками и отправляем обжариваться к луку.

Добавляем в сковородку одну чайную ложку так называемой "вкусной соли".

Теперь добавляем в сковородку молодой кабачок, нарезанный достаточно крупными брусочками. Перемешиваем, но долго не тушим, потому что он не требует длительной термической обработки, буквально пару минут.

Выкладываем к овощам произвольно нарезанный помидор.

Сразу же добавляем мелко порезанную зелень кудрявой петрушки и зеленого лимонного базилика и сразу же выключаем нагрев.

Все перемешиваем, даем ингредиентам салата "подружиться" между собой и тут же подаем этот тёплый салат к столу.

Приятного аппетита!