Рецепт: Варенье из бананов - просто экзотично)

Банановое варенье - это нежное и сладкое лакомство. Бананы уже не экзотика и не дефицит, в продаже есть круглый год. Поэтому, его сезонность - это 365 дней в году, как и солнце там, где они растут. Я нигде раньше это варенье не пробовала, не все знают, что из бананов получается отличное варенье. Как-то по телевизору увидела это варенье и тоже его стала готовить. Можно варить его и для хранения, только обязательно закатывать нужно под жестяную крышку и хранить либо в холодильнике, либо в прохладном погребе.

Сахар и бананы я беру в пропорции 1:1.

Конечно же, бананы надо взвешивать уже очищенными и нарезанными.

Режу бананы на кружочки или дольки,

режьте, в общем, как удобно.

Засыпаю бананы сахаром, перемешиваю.

Оставляю минут на 10-15.

В казанке (или любой удобной для вас емкости) варятся на среднем огне 10 минут. Зависит от количества. Чем больше объем, тем дольше будет вариться. В любом случае, пробуйте на вкус, и не ошибетесь.

Далее, я добавляю туда щепотку лимонной цедры и ванилина. Но это необязательно. Тут дело вкуса. Аккуратно помешивая, варю еще пару минут и убираю с огня. На заметку: помешивать нужно аккуратно и как можно реже - единожды во время варки и еще раз после добавления цедры и ванилина. Чтобы кусочки оставались целыми, а не превратились в банановое месиво. Дальше, необходимо дать варенью остыть и можно раскладывать по баночкам. Ну, и не забыть подать к чаю).

Вот такая красота получается:

Цельные кусочки банана в варенье о-очень хороши! Вкусного всем чаепития!