Рецепт: Голубцы домашние - В листьях салата получается нежно и быстро.

Доброго дня, дорогие читатели.

Поделюсь своим открытием в отношении голубцов.
Всегда этот процесс казался мне трудоемким и длинным.
Но однажды решила опробовать другой, непривычный способ и завернуть мясную начинку не в листья капусты, а в листья салата. И вот что у меня получилось.

Все делаю, как привыкла.
В фарш говяжий добавлю репчатый лук.

Не стесняюсь). Сыплю щедро.

Посыпаю солью со специями.

Туда же отправим сваренный до полуготовности рис.

Вымешиваем и даем подружиться. Луку надо отдать свой сок и вкус. Рису привыкнуть к мясу.)

А сами займемся листьями салата.

Это обычно не сильно дорогой продукт. И кустик салата стоит от 50 до 90 рублей.

В отличие от листьев капусты - мягче, и необходимости ошпаривать или использовать еще какие-то способы для размягчения не имеет.

Можно просто разделить, выбрать крупные - они обычно сверху, намыть, и подготовить для заворачивания.

У меня получилось 8 более-менее крупных листьев. В них я и завернула свои голубчики.

Слегка припустив их на полусухой сковородке, я добавлю туда же натертую морковь.

Тушу в глубокой сковороде, добавив небольшое количество томатной пасты.

Листья темнеют от воздействия температуры.

Тушу порядка 30 минут.

И получаем потом красоту и вкусноту.

Мне, например, для полного удовольствия достаточно овощей и сметаны.

Но гарнир можно выбирать по вкусу и желанию.

Общее время приготовления со всеми дополнительными и предварительными условиями - около часа.

На то количество листов, что были у меня, конечно же, весь фарш не ушел. Но хозяйки всегда найдут применение продуктам.

Есть ли отличие от стандартных голубцов в капустных листьях? - спросите вы.
Конечно, есть!!!
Я очень люблю капусту. В любых ее видах. И в голубцах тем более. Кому-то этого капустного вкуса как раз может и не доставать в варианте, который я вам сегодня описала.
Но в целом, блюдо имеет место быть.
Оно не хуже по вкусу. Оно просто немножко другое!

Спасибо вам за то, что проявили интерес.