Рецепт: Оладьи из капусты - Очень быстрые оладьи, на скорую руку, без муки и яиц, оладьи на кефире.

После приготовления стейка из белокочанной капусты у меня осталось много нарезанной капусты, разумеется, нужно было срочно что-то из неё приготовить. Сначала хотела салат приготовить, но капуста для салата была жестковата, как мне показалось. И было решено готовить оладьи.

Капусту нашинковала не очень мелко. Добавила стакан кефира.

Затем добавляем соль и перец по вкусу, у меня был красный молотый перец.

Добавляем просеянную манную крупу и немного разрыхлителя теста.

Замешиваем тесто ложкой, можно вилкой. Кому как удобнее. Масса для оладий готова. Оставляем её минут на десять-пятнадцать, чтобы манная крупа набухла хорошенько.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем массу столовой ложкой.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Оладьи из капусты получились очень нежными и хрустящими.

Рецепты по теме "капуста": квашеная капуста на зиму с брусникой.