Рецепт: ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ для не худеющих - во фритюре

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ для не худеющих

Как сказал мой муж :"это просто экстаз"

Ингредиенты для теста:

мягкий брикетный творог - 400 гр;

яйца - 2 шт;

сахар - 125 гр;

ванильный сахар - 1 пакетик;

сода - 1 ч. л.;

мука - 2,5 стакана, но всё зависит от вашей муки. Смотрите сколько в себя возьмёт тесто.

Ингредиенты для начинки:

молочный шоколад - 1 плитка;

кокосовая стружка - 3 ст. л.;

сгущенка - 3 ст. л.

... а также дополнительно для приготовления ⏩

растительное масло для фритюра - 1 л, можно обойтись 0,5 в случае если кастрюлька у вас меньше чем у меня на видео;

сах. пудра для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Творог, яйца, сода, ванильный и обычный сахар перетереть до однородной массы.

2. До получившейся смеси добавляем потихоньку муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто на 15-ти минутный отдых в мальдивском холодильнике.

3. Пока тесто отдыхает делаем начинку. Смешиваем шоколад, кокос и сгущёнку. Можно заменить любой начинкой по вкусу (джемы, яблоко с корицей, варёная сгущенка).

4. Разогреваем фритюр. В это время формируем пончики как показано на видео и закидываем их в это пекло до золотистой корочки.

5. Выкладываем на салфетку дабы избежать лишнего жира в наших ляхах. Но хотя тут уже ничего не спасёт

6. Сверху посыпать сахарной пудрой для ляпоты и если вы на диете, то сразу убегайте и отдавайте пончики своим родным

Из этого количества ингредиентов получается примерно 15 пончиков

Отдельное спасибо помощнику @mediumserg за съёмку рецепта