Рецепт: Львовский сырник - С изюмом

Всем здравствуйте.

Давно хотела приготовить львовский сырник, но всё никак не доходили руки. А тут решилась. Правда, опять впопыхах, и только в процессе обнаружила, что лимона-то у меня нет... Возможности бежать в магазин не было, поэтому решила дело не откладывать, а просто приготовить это блюдо без лимона - получилось совсем не плохо! Но обязательно попробую потом ещё и с лимоном.

Кстати, готовила я львовский сырник в довольно ленивом варианте - всё смешала и запекла, ничего я не разделяла и не взбивала, и получилось отлично.

Итак, берём 600 грамм творога,

и добавляем к нему 2 яйца,

сюда же - щепотку соли и 50 грамм сахара,

80 грамм изюма (изюм я предварительно залила кипятком на пару минут, потом хорошо промыла под проточной водой и просушила на полотенце),

50 грамм сметаны,

и 30 грамм растопленного сливочного масла.

Теперь все эти ингредиенты

тщательным образом перемешиваем.

Потом добавляем 20 грамм манной крупы

и снова хорошо перемешиваем - получается густая, плотная масса.

Выкладываем её в хорошо смазанную сливочным маслом форму для выпечки

и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем сырник минут 40-45 при 160 градусах

Готовому сырнику даём хорошо остыть, потом вынимаем его из формы и покрываем глазурью.

Для глазури растапливпем 120-150 грамм шоколада с 10 граммами сливочного масла - можно сделать это как на водяной бане, так и в микроволновке импульсами.

Полученной глазурью покрываем наш львовский сырник

и отправляем его в холодильник на часов 5, а лучше на всю ночь.

Получается очень вкусный десерт, просто тающий во рту.

Приятного аппетита!