Рецепт: Пирожки с мясом (фаршем) - в духовке

Ингредиенты:
мука - 430 г;
соль - 1 ч.л. в тесто, по вкусу в начинку;
вода - 1 стакан (250 мл);
сахар - 1,5 ч.л.;
дрожжи - 1 ч.л.;
масло растительное - 3 ст.л.;
сметана - 2 ст.л. с горкой;
мясо - 300 г;
лук репчатый - 1 шт;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт;
черный тмин - немного;
белый кунжут - немного

Способ приготовления:

Всем привет! Сегодня расскажу как я готовлю пирожки с мясом в духовке. Получается очень красиво и вкусно!

Вид готового блюда

Начнем с ингредиентов. Для теста нам понадобится теплая вода, сметана, сахар, соль, дрожжи, растительное масло и мука.

Необходимые ингредиенты

Пирожки будут с мясом и луком, также, как обычно, специи и соль по вкусу. У меня только соль и черный молотый перец.

Необходимые ингредиенты

И перед выпеканием смажем яйцом (можно только желтком), посыпем черным тмином и белым кунжутом.

Необходимые ингредиенты

А теперь о приготовлении. Начнем с теста. В чашку, где будем месить тесто, насыпаем для начала 2 стакана (объемом 250 мл) муки. Перемешиваем ее с солью и делаем в середине лунку.

Муку перемешала с солью и сделала лунку

В лунку наливаем теплую воду, добавляем сахар, дрожжи.

Налила воду, добавила сахар, дрожжи

Перемешиваем с небольшим количеством муки. Оставляем на 5 минут.

Перемешала и оставила на 5 минут

Затем добавляем 2 ст. л. с горкой сметаны, наливаем 3 ст. л. растительного масла и все перемешиваем. Добавляя постепенно 1/2 - 2/3 стакана муки, замешиваем мягкое тесто. Стакан у меня объемом 250 мл. Оставляем тесто подниматься на 1 - 1,5 часа.

Замесила тесто