Рецепт: Куриное филе тушеное с овощами - с кабачками

Доброго всем времени суток, друзья! Сегодня расскажу свой вариант приготовления тушеного куриного филе с овощами. Это блюдо появилось с домашнем меню, когда был рекомендован лечебный стол, в дальнейшем за вкус, простоту приготовления блюдо так и осталось в домашнем меню.

Для диетического стола использую свежий кабачок, свежую морковь и

куриное филе.

Овощи моем, подготавливаем к нарезке, вне сезона использую замороженные овощи. Кабачок

и морковь нарезаем кубиком.

Куриное филе также

нарезаем кубиком но чуть большим.

Далее нужно добавить соль и если разрешены то любимые специи.

Всё тщательно перемешиваем и

добавляем 1 столовую ложку рафинированного растительного масла.

Еще раз перемешиваем. Ставим разогреваться сковороду

и на сухую сковороду отправляем все подготовленные ингредиенты, огонь минимальный.

Накрываем сковороду крышкой и оставляем минут на 10-15.

Далее перемешиваем содержимое сковороды,

проверяя количество выделившегося сока из овощей и курицы, если недостаточно, то добавляем немного воды, но обычно если кабачок был молодой или замороженный дополнительной жидкости не требуется, нужно чтобы блюдо тушилось в собственном соку и не прижаривалось.

Продолжаем тушить до готовности, в мелкая нарезка ускоряет процесс.
Готовое блюдо получается очень вкусным, нежным и сочным, рекомендую приготовить.

Желаю всем приятного аппетита, крепкого здоровья и хорошего настроения!