Рецепт: Драники на скорую руку - Что ещё приготовить из зеленой маргеланской редьки? Очень быстрые драники в блендере!

Сегодня у меня драники необычные, с добавлением зеленой редьки, остренькие, хрустящие.

Времени на приготовление было мало, а готовить, семью кормить нужно, поэтому пришлось прибегнуть к помощи кухонной техники.
Редьку я натерла вручную на "корейской" тёрке.

А вот с картофелем решила не возиться и измельчить её в блендере. Хотя вообще не очень люблю так делать, нравится именно тертая вручную картошка. Но нужно было торопиться.
Режем картофель на крупные кусочки и складываем в блендер.

Получается вот такая масса. На мой взгляд, для драников она слишком однородная, лишенная нужной текстуры, хотя измельчала я недолго, импульсами и на малой скорости.

Добавляем соль, перец по вкусу и около ста пятидесяти граммов манной крупы.

Тщательно вымешиваем всю массу ложкой и выкладываем на разогретую сковороду.
Жарим на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.

Когда переворачиваем на вторую сторону, драники ужариваются, можно их немного сдвигать и выкладывать ещё, сколько уместится. Обычно так делаю, если нужно побыстрее все пожарить.

Вот и готовы наши драники на скорую руку из картофеля с добавлением зеленой редьки.

Мне нравятся драники с томатным соком. Детям со сметанкой:)