Гороховый суп без лишнего жира


Репутация: +2883
Все рецепты автора: 266
Дата публикации: 2022-11-26
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Гороховый суп без лишнего жира - с сосисками

Ингредиенты:
горох - 200 гр.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
картофель - 3 шт.;
масло растительное для пассировки лука и моркови - по вкусу;
сосиски - 3 шт.;
сушеная петрушка - по вкусу;
перец и соль - по вкусу;
зеленый лук для подачи - по вкусу;
вода - 2 литра
Способ приготовления:
Доброго времени суток, всем. Гороховый суп из цельного гороха варится дольше чем из любого другого вида, хоть из колотого гороха, хоть из брикетного полуфабриката.

Поэтому я с вечера замочила его в воде комнатной температуры.

Гороховый суп без лишнего жира фото



Для начала поставила варить горох. Варится он не менее 1 часа, тогда хорошо проварится и будут более мелкие частицы.
Затем натерла морковь и нарезала лук, выложила в сковороду с растительным маслом для пассировки.

Гороховый суп без лишнего жира фото


Как только горох разварился, стал мягким, добавила лук и морковь.

Гороховый суп без лишнего жира фото

Сосиски нарезала кругляшами.

Гороховый суп без лишнего жира фото


Добавила в суп.

Гороховый суп без лишнего жира фото


Картофель почистила, нарезала.

Гороховый суп без лишнего жира фото



Так как картошка варится быстро, то добавила её в последнюю очередь. Варится она 10 минут.

Гороховый суп без лишнего жира фото


Суп практически готов, осталось только добавить специи. Добавила сушёную петрушку.

Гороховый суп без лишнего жира фото


И лавровый лист.

Гороховый суп без лишнего жира фото


В готовый суп можно добавить еще и свежую зелень.

Гороховый суп без лишнего жира фото



Суп получился вкусный, без лишнего жира, но в то же время сосиски придали нежный мясной вкус. Горох хорошо разварился.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Grettchen
Сосиски сделали свое дело))) ответить
Olyunia
Спасибо. Действительно, иногда и такой продукт идет в ход вместо мяса)) ответить
Оставить свой комментарий