Рецепт: Творожные ватрушки - С ягодами черники

Всем здравствуйте.

Сегодня поделюсь с вами рецептом очень вкусных и простых в приготовлении творожных ватрушек. Такие ватрушки гораздо вкуснее магазинных, и детки их очень любят (по крайней мере мои).

Итак, для начала приготовим тесто: возьмём 200 грамм не мягкого творога (можно, как я, в брикете),

добавим к нему 1 яйцо,

сахар по своему вкусу ( я добавила 3 чайные ложки без горки) или какой-нибудь другой подсластитель,

3,5 столовых ложки любой муки

и 0,5 чайной ложки разрыхлителя теста.

Затем хорошенько всё перемешаем (я это делаю руками) и замесим мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

Сформируем из этого теста не очень большие шарики и перенесём их на противень, застеленный бумагой для выпечки, которую в свою очередь лучше слегка присыпать мукой.
У меня из этого количества ингредиентов получилось 4 шарика, но можно сделать и чуть-чуть больше шариков, но меньших по размеру. Тут выбирайте сами - как вам больше нравится.

Потом из этих шариков сформируем ватрушки - то есть сделаем их плоскими с углублениями посередине.

Лучше делать это руками, так как если использовать при этом какой-нибудь стакан или кружку, то творожное тесто имеет свойство трескаться и ломаться при "расплющивании" шариков.

Теперь приготовим начинку - а она у нас такая же простая, как и тесто.
Возьмём любой несладкий мягкий творог (100-120 грамм)

и добавим к нему сахар или какой-либо другой подсластитель по вкусу.

Хорошо перемешаем - начинка готова.

Аккуратно выложим эту начинку в углубления наших ватрушек,

а сверху начинки положим немного (или много - всё по вашему вкусу) ягодок черники ( у меня замороженная).

Затем эту красоту выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 20-25

до зарумянивания.

В итоге получаются очень симпатичные, ароматные и вкуснющие творожные ватрушки с ягодами черники. Дети у нас их просто обожают и съедают почти за секунду. От души рекомендую!

Приятного аппетита!