Добавить рецепт
Арси-кРоссия, Обновление в профиле
Репутация: +14515Все рецепты автора: 1191
Дата публикации: 2022-12-01
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Суп из чечевицы - Для Рождественского поста. Лёгкий чечевичный суп без картофеля.
Ингредиенты:
лук репчатый - 50 г;
морковь - 100 г;
кабачки - 400 г;
тыква - 400 г;
чечевица зеленая канадская - 300 г;
чеснок - 2 зубчика;
укроп - 1 ч.л.;
сок томатный - 50 мл;
кетчуп - 2 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
лук репчатый - 50 г;
морковь - 100 г;
кабачки - 400 г;
тыква - 400 г;
чечевица зеленая канадская - 300 г;
чеснок - 2 зубчика;
укроп - 1 ч.л.;
сок томатный - 50 мл;
кетчуп - 2 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу
Если мне нужно быстро сварить суп к обеду, то выручают замороженные овощи, которые я заготавливаю впрок, когда есть время.
Сегодня рецепт такого быстрого и лёгкого супа для Рождественского поста.
Лук и морковь обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Так как овощи замороженные, сильной обжарки не получается, но оно и к лучшему.
Затем добавляем немного замороженной тыквы и кабачки - их побольше. Суп будет без картофеля. Кабачки вместо него сегодня.
Крупную зелёную чечевицу перебираем и промываем.
Теперь, когда овощи немного протушились, добавляем вкус. Солим, перчим. У меня осталось немного томатного сока, его налила и добавила кетчуп.
Пару зубчиков чеснока мелко нарезаем.
Также добавляем мелко нарезанный укроп, он у меня тоже заморожен.
Все перемешиваем, выкладываем чечевицу.
Заливаем водой и варим до готовности чечевицы. Примерно 35-40 минут.
Затем выключаем и даем супу настояться.
Получается отличный сытный супчик, хоть и постный. И времени на приготовление ушло совсем немного, все овощи подготовлены заранее. А на второе - спагетти с сосисками для тех, кто не постится)))
Сегодня рецепт такого быстрого и лёгкого супа для Рождественского поста.
Лук и морковь обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Так как овощи замороженные, сильной обжарки не получается, но оно и к лучшему.
Затем добавляем немного замороженной тыквы и кабачки - их побольше. Суп будет без картофеля. Кабачки вместо него сегодня.
Крупную зелёную чечевицу перебираем и промываем.
Теперь, когда овощи немного протушились, добавляем вкус. Солим, перчим. У меня осталось немного томатного сока, его налила и добавила кетчуп.
Пару зубчиков чеснока мелко нарезаем.
Также добавляем мелко нарезанный укроп, он у меня тоже заморожен.
Все перемешиваем, выкладываем чечевицу.
Заливаем водой и варим до готовности чечевицы. Примерно 35-40 минут.
Затем выключаем и даем супу настояться.
Получается отличный сытный супчик, хоть и постный. И времени на приготовление ушло совсем немного, все овощи подготовлены заранее. А на второе - спагетти с сосисками для тех, кто не постится)))
Время приготовления: 25 мин.
Комментарии к рецепту:
