Варенье из инжира


Репутация: +7922
Все рецепты автора: 339
Дата публикации: 2022-12-02
Рецепт понравился: 9

Рецепт: Варенье из инжира - Варенье-деликатес!

Ингредиенты:
инжир - 1 кг;
сахар - 1 кг;
лимонный сок - половинка лимона;
вода - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Варенье из инжира - это своего рода деликатес, но в этом году я наконец-то сделала первую попытку сварить его. Получилось очень вкусно, делала с лимоном и без, и все-таки вариант с лимоном мне нравится больше.
Инжира у нас в этом году было много, покупала его в сентябре по 130 рублей, за такую цену не сварить варенья было бы грехом.
Инжир у меня был разного размера, не очень мелкий, поэтому я его порезала кусочками, предварительно промыв и удалив плодоножки.

Варенье из инжира фото

Выкладываем наши ягоды в кастрюлю.

Варенье из инжира фото

Добавляем сахар и две столовые ложки воды.

Варенье из инжира фото

Сразу же ставим на плиту и на очень медленном огне доводим до кипения. В процессе закипания образуется много сиропа, сахар не будет пригорать, не бойтесь.
После закипания варим 5 минут и снимаем с плиты. Даём полностью остыть.

Варенье из инжира фото



Затем опять доводим инжир до кипения, пару минут варим и опять выключаем плиту.

Варенье из инжира фото

И такие манипуляции проделываем раз 5.

Варенье из инжира фото

Перед последней варкой выдавливаем сок из половинки лимона, процеживаем его через сито.

Варенье из инжира фото



Вливаем в кастрюлю с вареньем. Варим минут 15 и раскладываем варенье из инжира по стерилизованным банкам.

Варенье из инжира фото

Это безумно вкусно, хоть и очень сладко.

Варенье из инжира фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Арси-к
Да уж, такое варенье роскошь. Мы вообще свежий инжир никогда не пробовали, у нас он продаётся редко, по 80 рублей за штучку:)
А сушеный 200 граммов - 300 с лишним рублей.
ответить
Датошная Дамочка
Я только пару раз инжир пробовала, а варенье из него ни разу ответить
kristinka1988
Варенье очень вкуснное!!!! ответить
Grettchen
Прекрасное варенье! ответить
Оставить свой комментарий