Добавить рецепт
OlyuniaРоссия, Пермь
Репутация: +2938Все рецепты автора: 275
Дата публикации: 2022-12-05
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Нежный венгерский яблочный насыпной пирог - с творогом, в народе "три стакана"
Ингредиенты:
мука - 1 стакан;
крупа манная - 1 стакан;
сахарный песок - 1 стакан не полный;
ванилин в тесто и в начинку - 2 чайных ложки;
разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;
творог - 300 гр.;
сметана 15% - 2 ст. ложки;
сахарный песок в начинку - 1 ст. ложка;
яблоки натертые - 1 шт.;
банан - 1 шт.;
масло сливочное - 70 гр.
Способ приготовления:
мука - 1 стакан;
крупа манная - 1 стакан;
сахарный песок - 1 стакан не полный;
ванилин в тесто и в начинку - 2 чайных ложки;
разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;
творог - 300 гр.;
сметана 15% - 2 ст. ложки;
сахарный песок в начинку - 1 ст. ложка;
яблоки натертые - 1 шт.;
банан - 1 шт.;
масло сливочное - 70 гр.
Доброго времени суток, всем. Этот пирог имеет разные названия и много вариантом приготовления. Но за основу взято насыпное тесто из трех без сменных ингредиентов: сахарный песок, мука, манка.
Насыпается сухое тесто слоями, а между слоями кладутся нарезанные фрукты или творожно-фруктовые начинки. Поэтому это может быть и венгерский и Болгарский яблочный пирог из насыпного теста. Та, что главное понять технологию, а там можно фантазировать и пробовать варианты и с грушами и ягодными прослойками.
Тесто сделала в глубокой чаше. Высыпала стакан манки.
Добавила стакан сахара.
Сюда же просеяла стакан муки.
Хорошо перемешала. Добавила ванилин и разрыхлитель по чайной ложки каждого. Всё хорошо перемешала.
Творог смешала со сметаной.
Добавила сахарный песок и ванилин.
И взбила до однородной массы.
В разъёмной форме постелила пергамент.
Смазала растительным маслом.
Насыпала первый стакан сухого теста.
Выложила творожный слой.
На творожный слой высыпала второй стакан сухого теста. Очищенный банан нарезала на кружочки и сделала ещё один слой.
Так как слой с бананами получился очень редким, то дополнила тёртыми размороженными яблоками. Получился яблочно-банановый слой.
Третий стакан сухого теста образовал верхний завершающий слой пирога.
Для того чтобы пирог зарумянился, натёрла сливочное масло на поверхность пирога.
Пирог выпекала при 170 градусах 40-45 минут, в зависимости от духовки.
Дала остыть пирогу, иначе плохо нарезать на куски.
Насыпается сухое тесто слоями, а между слоями кладутся нарезанные фрукты или творожно-фруктовые начинки. Поэтому это может быть и венгерский и Болгарский яблочный пирог из насыпного теста. Та, что главное понять технологию, а там можно фантазировать и пробовать варианты и с грушами и ягодными прослойками.
Тесто сделала в глубокой чаше. Высыпала стакан манки.
Добавила стакан сахара.
Сюда же просеяла стакан муки.
Хорошо перемешала. Добавила ванилин и разрыхлитель по чайной ложки каждого. Всё хорошо перемешала.
Творог смешала со сметаной.
Добавила сахарный песок и ванилин.
И взбила до однородной массы.
В разъёмной форме постелила пергамент.
Смазала растительным маслом.
Насыпала первый стакан сухого теста.
Выложила творожный слой.
На творожный слой высыпала второй стакан сухого теста. Очищенный банан нарезала на кружочки и сделала ещё один слой.
Так как слой с бананами получился очень редким, то дополнила тёртыми размороженными яблоками. Получился яблочно-банановый слой.
Третий стакан сухого теста образовал верхний завершающий слой пирога.
Для того чтобы пирог зарумянился, натёрла сливочное масло на поверхность пирога.
Пирог выпекала при 170 градусах 40-45 минут, в зависимости от духовки.
Дала остыть пирогу, иначе плохо нарезать на куски.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
