Рецепт: Куриное филе с кабачками, по-азиатски - Острое блюдо.

На разогретую сковороду налить немного растительного масла.
Пассировать репчатый лук (порезанный перьями) до прозрачного состояния.

Куриное филе мелко порезать. Выложить на сковороду, обжариваем 1 минуту на сильном огне.

Добавляем замороженный кабачок (можно заменить свежим).

Сразу добавить острую соевую пасту.

У меня паста соленая, поэтому соль не добавляю.

Добавить четверть стакана кипятка, аккуратно, но очень хорошо перемешать. Тушим под крышкой 5 минут.

Добавляем замороженный болгарский перец.

Следом за перцами добавить зеленый лук, мелко порезанный. Можно использовать свежий или замороженный, но не сушеный. Сушеные травы очень сильно меняют аромат и вкус блюда.

Аккуратно перемешать лопаткой, тушим на сильном огне под крышкой 5-7 минут.

В оригинале это блюдо подают с пресными лепешками, мне больше нравится лаваш.

Можно есть приборами или заворачивать в лаваш.
При желании, можно добавить орехи кешью прямо в тарелку.

Внимание! Блюдо ОЧЕНЬ острое!
Если готовить не острым, то это будет совсем другое блюдо!