Рецепт: Фунчоза с овощами - по-корейски

Обожаю фунчозу, я вообще обожаю всё, что связано хоть как-то с корейской кухней. Из фунчозы можно приготовить ни одно блюдо и в разных вариациях. Фунчозу можно приготовить и как обычный холодный салат и как теплый салат, также фунчозу можно приготовить в виде второго блюда. Сегодня я буду готовить фунчозу с овощами.

Начинаю я приготовление салатика с грибов. Шампиньоны промываю под проточной водой и разрезаю на пластинки.

Выкладываю грибы на разогретую сковороду, предварительно добавив подсолнечное масло.

Обжариваю грибы до готовности. Фунчозу выкладываю в эмалированную чашу (можно взять и железную чашу, и кастрюлю, и просто сотейник, кому, в чем удобно) и заливаю кипятком.

Оставляю примерно минут на десять. Затем болгарский перец промываю, очищаю от семян и нарезаю соломкой.

Далее подготавливаю красный лук, очищаю и нарезаю полукольцами.

За это время фунчоза уже набухла, откидываем ее на дуршлаг и промываем под струей холодной воды. Оставляем фунчозу, для того, чтобы стекла вся вода.

После того, как грибы обжарились до готовности, выкладываем их в салатницу.

Теперь слегка обжариваем болгарский перец.

После обжаривания, перец отправляем в салатницу к грибам. И таким же образом обжариваем лук и отправляем в салатницу.

К обжаренным овощам выкладываем фунчозу. Добавляем пакетик заправки для салата, все тщательно перемешиваем, удобнее всего это сделать двумя вилками.

Иногда, для вкуса, я добавляю соевый соус. Но это исключительно по желанию.