Рецепт: Крем-суп из шампиньонов - Без сливок.

Я люблю крем-супы. Особенно зимой. Они сытные и какие-то особенно уютные)

Для крем-супа из шампиньонов нам потребуется следующие продукты:

Картошку чистим, режем кубиками и ставим вариться.

Шампиньоны очищаем от плёнки, лук - от шелухи.

Грибы режем тонкими пластиками, лук мелко рубим.

Наливаем в сковороду растительное масло и жарим лук до золотистого цвета.

Затем добавляем грибы и жарим ещё 5-7 минут.

Когда картошка сварилась, отвар с неё сливаем в отдельную посуду - им мы будем регулировать густоту супа.

Соединяем картошку, обжаренные грибы и лук, порубленную петрушку, добавляем соль и перец по вкусу. Пробиваем блендером, подливая понемногу отвар, пока не получится олнородная кремообразная консистенция.

Сразу подаём к столу. Суп получается очень сытный.

Приятного аппетита!