Рецепт: Пудинг на сливках - Очень вкусный , быстрый в приготовлении десерт.

Добрый день, уважаемые мои читатели!!
Очень часто готовлю пудинг, как самый вкусный, простой в приготовлении десерт. Видоизменять его можно бесконечно, всё зависит от ваших вкусов и предпочтений.

Готовить очень просто и быстро. Вот именно -быстро, иначе промедлите и пудинг подгорит...)
Итак отливаем сливки в кастрюлю и ставим на огонь.

Добавляю в молоко три молочные конфеты, можно их сразу порезать, но я их давлю ложкой в молоке. Они быстро растворяются.

Оставляю 200 грамм, это примерно в пакете.
Пока подогревается молоко, готовлю сухую смесь.
В миску всыпаю крахмал. сахар. ваниль.

Хорошо перемешиваю. Вливаю оставленные сливки.

Добавляю яйца.

Вот теперь вымешиваю очень хорошо, что бы яйца полностью разошлись. И растворились крахмал и сахар.

За это время молоко уже достаточно нагрелось, примерно до 80 градусов. Вливаю смесь, постоянно помешивая молоко.

Теперь мешаю смесь не переставая, пока она не загустеет, варить не нужно, до первого "бульбуха". Горячий пудинг немного пробиваю миксером, что бы пудинг стал более воздушным.

Ещё горячий, я его раскладываю по стаканам и креманкам.
Украшаю тёртой шоколадной конфетой, для таких дел покупаю твёрдые, сухие шоколадные конфеты.

Для разнообразия, делаю нарезку вяленых апельсиновых шкорок.

Посыпаю верх пудинга и десерт готов.

Ставлю охлаждённый в холодильник.

очень полезно, вкусно. Быстро готовить, хранится неделю в холодильнике.
Верх я закрываю пищевой плёнкой.