Рецепт: Куриные бедра в духовке с пюре - очень просто и очень вкусно

Всем доброго времени суток! Сегодня поделюсь своим самым любимым рецептом. А любимый он потому, что во-первых, это очень-очень вкусно, а во-вторых, потому что делается это блюдо очень и очень просто. Занимает минимум времени, поэтому прекрасно подходит на случай, когда накопилась усталость и хочется подольше поспать. Несмотря на всю быстроту и легкость приготовления, этот рецепт один из самых вкусных в списке моих ежедневных блюд. Надеюсь, этот рецепт будет для вас полезным, а возможно вы его и знали, и уже давно готовите такой вид обеда или ужина. Постараюсь как всегда все расписать, хотя тут расписывать особо нечего, до того все просто.

Начнем, как всегда, с ингредиентов. Их совсем немного: куриные бедра, картошка, кефир, соль и черный молотый перец.

А теперь приготовление. Первым делом замаринуем куриные бедра. В пиале или любой другой посуде перемешиваем кефир (я на 4 ножки беру 2-3 ст. л. кефира), соль по вкусу (я ставлю 1 ч. л. с горкой) и черный молотый перец.

Куриные бедра хорошо промываем, если есть остатки перьев - удаляем их, также можно отрезать лишнюю кожу. Но я в последнее время не отрезаю кожу, просто подворачиваю ее под ножку, когда ставлю на противень. Затем с двух сторон смазываем ножки приготовленным кефиром. Затем отправляем их в холодильник примерно на 1 час.

Через час достаем ножки с холодильника. Противень застилаем фольгой и ставим на него куриные бедра. Я ставлю узкой частью бедра к краю формы.

Печем в разогретой духовке до 180-200 градусов примерно 40 минут - 1 час. Все будет зависеть от вашей духовки и размера ножек, я пеку аж при 260 градусах 1 час, но в большинстве случаев такая температура для многих окажется слишком высокой.
Картошку промываем, чтобы когда будем чистить она не пачкалась землей. А когда почистим, разрезаем произвольно. Заливаем холодной водой, чтобы покрыло и ставим на максимальный газ. Солим по вкусу, я обычно ставлю 0,5 ст. л. соли. Как закипит, убавляем газ и варим пока не будут готовы ножки.

Когда ножки достаточно подрумянятся, сливаем с картошки воду и мнем в пюре. Можно при желании добавить сливочное масло и молоко. Мы же просто мнем.
Вот и все, раскладываем по тарелкам пюре и по 1-2 ножки. Особенно хрустящей и вкусной получается корочка у ножки, это наше самое любимое в этом блюде. Прекрасно подойдут к нему любые свежие салаты.

Думаю, я рассказала обо всех тонкостях и на этом можно закончить написание рецепта. Спасибо всем за внимание, всем приятного аппетита и побольше новых вкусных простых рецептов!